=布冧！=

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Plums

分類





界：
植物界

門：
被子植物門

綱：
雙子葉植物綱

目：
木蘭目

科：
薔薇科

亞科：
李屬

屬：
李

Genera


Several, including:
Prunus domestica
Prunus insititia Prunus maritima
Prunus salicina


布冧，又名李, 是一種櫻桃屬的核果果樹。李子可吃又多汁，果汁是甜的，可生吃或製成果醬。李子汁可以釀成李子酒；蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。脫水後的李子干甜且多汁，具有很高的食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。李子還含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。近年來美國的李子製造商開始將他們的產品標注為「dried plums」，因為「prunes」有負面含義引不起食慾，而且只適用於老年人。
李子核油由李子肉質核心部分榨出。
李子有多種顏色和大小。有些肉質非常堅硬，有些具有黃色、白色、綠色或者紅色果肉，並相應有不同的果皮顏色。

現在李子的種類有：

種類

Prunus domestica (common plum 普通李)
Prunus insititia (damson, damson plum, bullace 西洋李)
Prunus maritima (Beach plum 沙灘李)
Prunus salicina (Japanese plum 日本李)

選育栽培品種

洋李，或者稱緞李
青梅，或者稱青梅李，即使成熟時果肉和果皮也是綠色和堅硬的
布拉斯李，一種深黃色的李子，主要生長於法國
薩摩李，又稱柰，紅色果皮，硬質紅色果肉
金梅，或稱黃梅，類似青梅，但是黃色的
日本梅，一種小而酸的李子，主要用於腌制果脯
三華李，一種原產於廣東省翁源縣三華鎮的李子，味道極佳，為李子極品，現在很多地方都有引種。


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李子


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梅花


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Prunus domestica - plum and leaves


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Bluebyrd plum

在早春的花季，李樹往往開滿了花朵，再好的年景里大約50%的花朵可以授粉結果。花期於生長期後80天開始。如果氣候過於乾燥，李子果實不會繼續發育，而是在其還是青色小果的時候從樹上掉下。如果過於潮濕或成熟後沒有及時收穫，果實會被一種叫做褐腐菌的真菌感染。褐腐菌無毒，小片感染區域可以被切除，但如果不及時殺菌整個果實都不可以使用。李子是某些鱗翅類動物幼蟲的食物，包括November Moth

李科植物的一種，梅，多在晚冬早春萬木凋零時冒雪開花。因此在中國文化里梅花成為了不畏強權，剛正不阿的君子風度的象徵，並大量出現在繪畫和詩歌中。牡丹，荷花，菊花和梅花被認為是中國的傳統花卉象徵，分別代表四季。松、竹、梅被稱為「歲寒三友」。梅蘭竹菊被稱為「四君子」。在1964年6月21日，中華民國行政院正式宣佈梅花為國花，其三組雄蕊（一長兩短）代表三民主義，五片花瓣象徵臺灣政府的五個分支[1]。這一指定，重複了中華民國政府於1929年發表的聲明