我想問如果我唔用魚膠粉轉用魚膠片，咁份量應該點計呢？
例如食譜上寫魚膠粉2湯匙，咁即係落幾多克既魚膠片呢？
謝謝 ~!!!
魚膠片，魚膠粉 !!!
2007-04-20 1:39 am
回答 (3)
2007-04-24 11:03 pm
✔ 最佳答案
魚膠粉的重量=魚膠片的重量而2湯匙魚膠粉=20g 倒啦~
咁即係落20g 既魚膠片啦~
用冰水/凍水 soak 軟D魚膠片, 然後加番少少水 (令製成品沒有那麼容易起粒) , 拿去叮/坐熱水溶了它, 咁就可以用嫁啦~
但記住加進去的時候不要太熱, 不然會起粒/絲嫁!!
(迷: 你太囉唆啦....)
2007-04-20 8:51 pm
1 tsp 魚膠粉 = 4 克
1 tbsp 魚膠粉 = 8 克
1 tbsp 魚膠粉 = 8 克
收錄日期: 2021-04-12 21:17:44
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070419000051KK02586