吃哪些食物可以補眼？吃哪些食物可以止咳？

一些需要長期對著電腦工作﹐或經常埋首於文件堆中工作的人﹐眼睛容易疲勞及引起視力衰退﹐故日常必須積極「護眼」。而「護眼」之道是定時定候讓雙目得到休息﹐多觀賞大自然翠綠的草木﹐及多做適當的眼部運動。當然﹐日常食療亦很重要﹐如維生素Ａ對保護視力及預防眼疾有顯著作用﹐呈紅色或桔結色的蔬果含豐富維生素Ａ及維生素Ａ原﹐如南瓜﹑番茄﹑紅蘿蔔﹑木瓜﹑紅棗等﹐可多食用。

中醫認為「肝開竅於目」﹐一些具有清肝明目的食物如杞子﹑枸杞葉﹑菠菜﹑金針菜﹑苦瓜等﹐都適宜入饌作食療。「蟬花杞子蕤仁肉豬肝湯」是著名的補眼食療湯水﹐湯味香濃﹐又具療效﹐可作為家常湯水飲用。

湯料中金蟬花並非蟬退﹐它的生長過程與冬蟲夏草有點相似﹐是土中蚱蟬幼蟲被蟬花菌寄生而成﹐其主要功用是治療肝虛流淚﹑視物昏朦﹔杞子能滋陰明目﹔蕤仁肉能袪風熱﹑明目﹐為眼科專藥﹔豬肝補血及富含維生素 A﹔諸物合用﹐對保護視力及防治眼疾有一定功效。

此外﹐較為名貴的海味珍珠肉﹑鮑魚等都是益眼明目食品﹐且補而不燥﹐對長期埋首工作出現眼睛疲勞者很有幫助。其中﹐鮑魚明目力量大﹐有「明目魚」之稱﹐能治療肝腎陰虛導致的視物昏暗等症﹐用之煲湯作菜﹐滋補又富營養﹐老少咸宜。

2007-04-19 13:19:24 補充：
此際應多飲滋潤湯水，最平和又最適合大多數人體質的潤肺湯水，首選百合。單用乾百合加豬瘦肉煲湯（一個小時）即可，連吃數天即能潤燥，晚上睡眠亦得改善。此因百合為最佳潤物，有潤肺止咳、清心安神之效。 港人多用百合煲糖水，但提起甜品許多人都怕，不如用百合煲湯，馳名湯水清補涼，百合是主料之一；用百合、雪梨、雪耳、紅棗、蓮子煲豬?或雞（用雞脾或胸肉為佳），更是秋日滋潤靚湯─不過，平素多食有積滯者，還是單用百合瘦肉湯作滋潤為佳。中和滋潤湯~~材料：蓮藕、綠豆、馬蹄、章魚煲西施骨湯放用：中和滋潤，適合任何體質人士飲用。若見有幾聲咳嗽，就要喝栗子、龍眼肉煲排骨湯，潤喉止咳

請先了解隻眼有乜問題?易倦?近視? 係d乜嘢咳?乾,有痰,感冒,夜咳,定燥咳??
要對正下藥,唔好亂試,以免適得其反.

1) 維他命A, (最好買多種維他命, 其中已包很高的維他命A,) 但要飯後食, 因要與脂肪一齊才吸收到, 否則無用.
2) 紅蘿蔔. (如榨汁要與其他有脂肪嘅野一齊食. 原因見上面)
3) 杞子,
4) 藍莓.
另肝與眼有關, 你眼有事可能要補肝.

止咳:
要戒口, 不要食魚, 生冷食品, 要視乎是寒咳定熱咳, 有無痰等.
上次的買左海底椰標個隻, 食 3-4次無再咳, 可以一試.

補眼藥膳

【作用】

防癌養生兼具明目。




【材料】

豬小排一斤、胡蘿蔔兩條、馬鈴薯三個、洋蔥兩個、蕃茄汁１５００毫升、豆苗適量（十人份）。




【作法】

豬小排洗淨，用水燙洗去血水腥味。再將削去外皮的胡蘿蔔、馬鈴薯切塊、洋蔥對切成８份加１５００毫升之蕃茄汁，放入電鍋外鍋加３／４杯水煮至開關跳起，裝入湯盤中，再將燙過之豆苗排於其上，即為一道色、香、味俱佳之防癌食膳。




【說明】

β胡蘿蔔素具有防癌及保眼作用，而洋蔥為天然甜味劑外，藥理研究亦証實能防止正常細胞突變而可預防癌症發生。本藥膳製作不添加任何調味劑。颱風過後，蔬菜價位高漲，建議大家多吃根菜類食物或選擇增加體力、免疫力及高纖之藥膳。

1)藍梅
2)咳水