老少平安 是甚麼菜式 ?
回答 (5)
2007-04-18 9:35 pm
✔ 最佳答案
我食了多年反而未聽過弄「老少平安」用豬肉或牛肉，一定是用鯪魚肉和豆腐的；屬於蒸菜的「老少平安」的菜譜，
後來才有人加以改良，
把魚肉及豆腐混合用油炸，製成「魚腐」。
不過菜譜可以改良，若家中有成員怕腥不吃魚肉，
是可以用豬肉或牛肉弄，但口感沒有魚肉那麼好。
或許你可以將魚肉混合豬肉去弄，以增加口感。
2007-04-22 9:06 pm
講得很好。
2007-04-19 3:52 am
老少平安 是鯪魚肉和豆腐的,是蒸的
2007-04-18 9:46 pm
鯪魚肉或者鮫魚肉都得, 個人喜好鮫魚多d, 記住要落胡椒粉同錖麻油, 咁就冇咁腥, 如果食蔥, 記得落埋囉
2007-04-18 9:35 pm
鯪魚肉撈豆腐拎去蒸....
收錄日期: 2021-04-18 21:57:54
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