灼菜點整?

先煲滾水，放些油落滾水裏，切勿落鹽，因為會使菜不爽翠的，將洗淨的菜分開粗莖和粗葉先落，待滾一會再放嫩葉和菜遠一同灼熟即拿起，(灼的時間視乎菜的品種，如是薄葉菜，例如生菜和西生菜等等，如是芥蘭和芥菜就要灼耐些少，)隔去多餘的菜水，上碟即成，調味就適隨尊隨了。

2007-04-22 18:11:54 補充：
「翠」更正為「脆」

煲一煲水...落少少salt...少少油
水滾落菜....等再滾就得架喇
滾太耐會黃架!!