點解公仔麪一定要彎彎曲曲嘅?
回答 (3)
2007-04-21 3:18 am
✔ 最佳答案
不是公仔麵廠的人, 以下是憑常識所作的猜想.----做公仔麵, 與其他麵品比較, 最獨特的一個步驟就是把一堆原本是軟的麵填塞在一個扁方或扁圓的容器中炸熟, 才可使它變成硬餅狀.
---即食麵的生產全自動化, 可以想像, 當麵粉搓好後, 如果是由機器切成條, 放在那個容器中, 自然就彎了, 好像你把一堆毛線放在碗裡, 它都會曲起來一樣.
----又或者麵條不是切的, 是以壓注方式注出來的, 好像你吃"四海唧唧魚麵"那樣, 由於壓出來的麵是軟的, 容納空間又有限, 自然就曲起來.
--曲的麵經處理(油炸)硬了, 就保留了彎的形狀.
參考: 有點認真的想當然.
2007-04-26 2:26 am
因為公仔麵由長長的麵條經全機械化處理，經油炸過，再過冷河，再放入模型定型及經脫水項乾的過程而使麵收縮，所以就會變成彎曲了。
2007-04-25 18:29:31 補充：
「項乾」更正為「烘乾」
2007-04-25 18:29:31 補充：
「項乾」更正為「烘乾」
2007-04-17 8:00 am
因為佢地係炸出黎既...
炸完咪彎彎曲曲
炸完咪彎彎曲曲
收錄日期: 2021-04-18 21:49:46
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070416000051KK05150