水對健康的影響

※食水添氯的危險
　　按香港水務署的資料指出：「香港平均每一公升食水的三氯甲烷（被視為可能致癌的物質）含量都少於50微克，遠遠低於200微克的世衛標準。」另外，該署再補充：「食水由濾水廠輸往天台水箱再送至用戶的過程需要一定時間，故此食水要有足夠的氯氣含量，以確保食水在輸送過程中和貯於水箱後仍然衛生。如果用戶有煮沸食水的習慣，水中的氯氣便會完全消失。」

　　然而，有關食水添加氯，其實是一個頗具爭議的論題，因為氯和一些嚴重的健康問題拉上了關係。

　　美國在1940年代開始在食水加入氯殺死細菌和微生物，特別是霍亂、痢疾、傷寒等，被視為維護公眾健康的一個里程碑，然而，使用氯替食水消毒20年後，隨著心臟病、癌症的逐漸增多，開始引發有關氯和這些健康問題關連的研究。

　　1960年代，有關氯和健康的議題備受關注，其中一項在新澤西州的澤西市進行的研究顯示，加氯消毒程序和心臟病存在著關連。澤西市為美國首批進行大型食水加氯消毒的地區，研究發現，50歲以上的心臟病患者，飲用含氯的食水愈多，病情愈嚴重，而50歲以上沒有罹患心臟病人士，大多沒有飲用含有氯的食水，如經煮沸的食水，因為煮沸過程中，氯會揮發掉。

　　曾撰寫著作探討淨化食水和心臟病關連的醫生Joseph Price表示，他相信氯引發一些嚴重疾病，如心臟病和中風。除了心臟病，由氯引發癌症問題亦受到大眾的關注。

　　1992年，美國醫學協會公布了一些研究數據，指出各種腸癌中的28%病例個案，以及各種膀胱癌中的18%病例個案，都和飲用含氯食水有關；同時，氯亦被懷疑和其他癌症的發生有關，雖然研究仍然未有完整的結論。

　　同時，亦有研究關注氯和其他化學劑在血液中的水平，導致身體毛病，好像慢性疲勞綜合症。大量研究試圖找出氯和癌症發生的關連，仍未有確切的結論，不過，在動物實驗卻明確顯示，飲用含氯食水和心臟病的出現有關，因為含氯食水會導致大動脈硬化，或者阻礙血液循環。

※氯如何進入人體
　　氯為一種含有毒性的氣體，透過呼吸、皮膚和眼睛，都能夠接觸到氯；日常生活中有大量物品含有氯，應用過程中，眼睛和皮膚都可以吸收到氯。

　　在生產或使用氯的廠房，如淨化食水、處理廢水，工人會接觸到大量的氯，即使在廠房附近的居民，也較容易吸收到氯。以市民大眾的層面而言，接觸到氯的最主要機會來自飲用添加了氯的食水，以及使用含氯的化學劑，如漂白劑或使用經氯消毒的泳池。

※洗花灑浴吸進氯
　　水務署指出，只要把食煮沸，當中的氯便會消失。撇除飲用未煮沸的生水，日常生活中，仍然有機會從水中吸收到氯，譬如洗澡。

　　每次扭開水龍頭，食水源源注下，氯亦隨之揮發釋放，人便會吸入氯的分子，在洗澡過程中，人體皮膚上的毛孔便會吸入氯。

　　尤其在洗花灑浴的過程，加熱的水，在強烈的水柱撞擊下，大量蒸氣散發，水中的化學物質徐徐蒸發，並被人所吸收。按美國的另類醫療雜誌《Share Guide》所引用的一項數據指出，進行10分鐘花灑浴，所吸收的氯量，大概等於飲用了7.6公升的水喉水。

※氯的危險所在
　　透過城市供水系統所輸送的食水，都含有有機物質，當水中的氯或氯胺，與這些有機物質接觸後，便會形成一種具有危害性的物質「三鹵甲烷」（THMs），俗稱哥羅芳的三氯甲烷便是其中一類型的「三鹵甲烷」。動物實驗顯示，「三鹵甲烷」為一種致癌物質，對人類而言，現時亦把它歸類為可能引致癌症的物質。人類可以通過飲用含氯的食水吸收到「三鹵甲烷」，另外，在洗花灑浴或浸浴過程，亦會藉皮膚或呼吸，把「三鹵甲烷」吸進肺部。

　　研究發現，「三鹵甲烷」對孕婦特別危險，會引致流產，以及新生嬰兒缺陷。另外，「三鹵甲烷」亦和直腸、膀胱和性無能等問題有可能性的關連。

AM7:00
經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝杯250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。 別馬上吃早餐，等待半小時讓水融入每個細胞，進行新陳代謝後，再進食！
非常重要！身體排污靠晒 佢！

AM9:00
清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊， 情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了辦公室後，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250CC的水 ！

AM11:00
在冷氣房裡工作一段時間後，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天裡的第三杯
水， 補充流失的水分，有助於放鬆緊張的工作情緒！

PM12:30
用完午餐半小時後，喝一些水，取代讓妳發胖的人工飲料，可以加強身體的消化功能，
不僅對健康有益，也能助你維持身材。

PM4:00
以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！ 喝上一大杯水，除了補充在
冷氣房裡流失的水份之外，還能幫助頭腦清醒。

PM6:30
下班離開辦公室前，再喝一杯水。
想要運用喝水減重的，可以多喝幾杯，增加飽足感，待會吃晚餐時, 自然不會暴飲暴食。

PM9:00
睡前一至半小時再喝上一杯水，目標達成！

今天已攝取2000CC水量了。不過別一口氣喝太多，以免晚上得上洗手間影響睡眠品質。
參考資料: