古時筷子的名稱叫什麼?急!!!

筷子，亦稱箸，是中國人開始使用的，後流傳至東亞一些國家，也成為其它東亞民族常用的飲食工具，用以夾起食物及把食物運往口裡。筷子有木頭, 竹子, 金屬, 象牙, 和現代的塑料。



各國筷子的特色
中國：筷子大多為近似長方體或圓柱體，只在頭部與尾部比較略細。由於竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高。也有特別為烹調用的巨型長筷，日語稱為「菜箸」。
日本：筷子頭是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名稱沿用中國古語「箸」（はし、hashi）。
朝鮮半島：因為戰亂關係，為使筷子更耐用，他們的筷子都是扁平的兩片金屬做成的。

使用的禮節
筷子不應該接觸嘴唇和牙
夾起之後，不應該放回盤
不能將筷子叉入一碗米。這是祖先奉獻物安置方法，參見腳尾飯。
不要用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。

演變
東方人用筷子有五千年的歷史，筷子相當於手指的延伸。
起源：古時候，用大鍋煮食物，往往煮熟後很久，鍋上還熱騰騰的冒氣，餓極的人常常急著吃而燙到手，於是改用兩根樹枝將食物從鍋里撈出並送到嘴裡。
普及：孔子反對在餐桌上用刀，刀使人聯想到廚房及屠宰場，有違「君子遠庖廚」。所以中國食物都先切成人口的大小，或是煮爛到可以用筷子撕裂的程度才上桌。故而餐桌上筷子大行其道。
改進：樹枝的使用在正式的場合太長，於是逐漸將樹枝削成合適的長短。後來又進一步發現，筷子太細不適合撕裂食物，太粗又不好握。經過不斷的改進，筷子才成為今天的形狀——夾食物的那段是圓柱形，另一端是四方形，上端粗下端細。

評論
諾貝爾物理獎獲得者李政道博士，在接受一位日本記者採訪時，說：「中華民族是個優秀民族，中國人早在春秋戰國時期就使用了筷子。如此簡單的兩根東西，卻是高妙絕倫地運用了物理學上的槓桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事它幾乎都能做，而且不怕高溫與寒冷。真是高明極了！」
有學者反思認為：「從真正人類學發展的科學角度來看，筷子是一種極端原始的、天然的工具，多數人種在剛開始學會使用工具時，都懂得用幾根樹枝來取代手夾起食物。不含任何複雜的工藝技術。歐洲人卻率先進化，以石刀替代樹枝，進而發展到金屬刀具，最後又發展出叉子。併在此基礎上發展出繁瑣的西餐禮儀。刀叉正是歐洲人工業文明、理性精神的一種最直接反映，自己動手，獨立性強，重推理，重解析，更有利於鍛煉思維能力。而拿筷子的華夏人則是吃現成的，不必思考，一點東西你推我讓，團團圓圓模棱兩可，凡事愛持模糊概念，所以思維外國人有沒有用筷子?沒有,所以是中國發明

筷子，是中國人發明及開始使用的，作為手指的延伸，中國古語「箸」。後流傳至東亞國家，也成為其它東亞民族常用的飲食工具，用以夾起食物及把食物運往口裡。筷子有木頭, 竹子, 金屬, 象牙, 和現代的塑料。筷子兩字在中文當中意思為「快速易於夾取的棍子」。

各國筷子的特色

* 中國：筷子大多為近似長方體或圓柱體，只在頭部與尾部比較略細。由於竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高。
* 日本：筷子頭是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名稱沿用中國古語「箸」（はし、hashi）,也有特別為烹調用的巨型長筷，日語稱為「菜箸」。。
* 朝鮮半島：因為戰亂關係，為使筷子更耐用，他們的筷子都是扁平的兩片金屬做成的。稱為「젓가락」，是「젓(箸)」+「가락」(條棒)構成的詞彙。
使用的禮節

* 夾起之後，不應該放回盤
* 不能將筷子叉入一碗米。這是祖先奉獻物安置方法。
* 不要用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。

演變

* 中國人用筷子有五千年的歷史，筷子相當於手指的延伸。
* 起源：古時候，北京人用大鍋煮食物，往往煮熟後很久，鍋上還熱騰騰的冒氣，餓極的人常常急著吃而燙到手，於是改用兩根樹枝將食物從鍋里撈出並送到嘴裡。
* 普及：孔子反對在餐桌上用刀，刀使人聯想到廚房及屠宰場，有違「君子遠庖廚」。所以中國食物都先切成人口的大小，或是煮爛到可以用筷子撕裂的程度才上桌。故而餐桌上筷子大行其道。
* 改進：樹枝的使用在正式的場合太長，於是逐漸將樹枝削成合適的長短。後來又進一步發現，筷子太細不適合撕裂食物，太粗又不好握。經過不斷的改進，筷子才成為今天的形狀——夾食物的那段是圓柱形，另一端是四方形，上端粗下端細。

公筷

今日家庭、餐館多備有公筷。

筷子與指關節炎

有研究稱，天天使用筷子有可能引起手指關節炎。
能力不發達，未能產生工業革命。」

筷子

筷子，古語及方言稱箸，起源中國，並在中國古代商朝流傳至鄰近東亞國家，今日成為東亞各民族常用的飲食工具。筷子多為竹製，亦有金屬、象牙與塑料等，以夾起食物及把食物送往口裡。


各國筷子的特色

●　中國：筷子大多為近似長方體或圓柱體或頭圓尾方（暗合「天圓地方」），只在頭部與尾部比較略細。由於竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高。

●　日本：筷子頭是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名稱沿用中國古語「箸」（はし、hashi）,也有特別為烹調用的巨型長筷，日語稱為「菜箸」。

●　朝鮮半島：因為戰亂關係，為使筷子更耐用，他們的筷子都是扁平的兩片金屬製成，稱之「젓가락」。語源為漢字「箸」發音「젓」（jeot）加上固有語「가락」（garak，意為條棒）而成。


使用的禮節

●　夾起之後，不應該放回盤。

●　不能用筷子指人。

●　不能將筷子插入一碗米或飯，這是祖先奉獻物安置方法。

●　不要用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。


演變

●　中國人用筷子有五千年的歷史，筷子相當於手指的延伸。

●　起源：古時候，北京人用大鍋煮食物，往往煮熟後很久，鍋上還熱騰騰的冒氣，餓極的人常常急著吃而燙到手，於是改用兩根樹枝將食物從鍋里撈出並送到嘴裡。

●　普及：孔子反對在餐桌上用刀，刀使人聯想到廚房及屠宰場，有違「君子遠庖廚」。所以中國食物都先切成人口的大小，或是煮爛到可以用筷子撕裂的程度才上桌。故而餐桌上筷子大行其道。

●　改進：樹枝的使用在正式的場合太長，於是逐漸將樹枝削成合適的長短。後來又進一步發現，筷子太細不適合撕裂食物，太粗又不好握。經過不斷的改進，筷子才成為今天的形狀——夾食物的那段是圓柱形，另一端是四方形，上端粗下端細。


公筷

現時家庭、餐館多備有公筷，其實這是因為提倡飲食衛生、避免疾病。

●　香港衛生署2006年的一個調查顯示,利用公筷、公匙進食的人數比例已由2003年時莎士疫症的百份之46升至百份之65。


筷子與指關節炎

有研究稱，天天使用筷子有可能引起手指關節炎。


中國筷子文化

●　筷子謎：《魏書》中有一則筷子的謎語：「眠則俱眠，起則俱起，貪如豺狼，贓不入己。」形象逼真，詼諧有趣，極富人情味。

●　筷子聯：「玲瓏自竹制來，古今飲譽神州萃；典雅由筷托出，中外揚名世界飲。

●　筷子德：筷子外形直而不彎，被古人寓以種種美滿。據《天元天寶遺事》記載，唐玄宗把自己用的一雙金筷子賜給宰相宋懷，表彰他的耿直，以筷象徵人格。

●　筷子卜：用筷子籌劃謀事，問卜吉凶在古代不勝枚舉。如漢代名將張良曾「借著」為劉邦籌劃消滅項羽的戰略；韓凝禮用筷子預卜唐玄宗平叛。

●　筷子習俗：燒亡靈時供酒飯，筷子要豎在飯碗頭上，以示恭敬，因為「筷」與「快」同音。蘇北農村鬧新房時，將整紅筷子穿進窗戶，還要唱幾曲「穿筷歌」，以示慶賀和祝願。

筷子，亦稱箸，是中國人開始使用的，後流傳至東亞一些國家，也成為其它東亞民族常用的飲食工具，用以夾起食物及把食物運往口裡。筷子有木頭, 竹子, 金屬, 象牙, 和現代的塑料。



各國筷子的特色
中國：筷子大多為近似長方體或圓柱體，只在頭部與尾部比較略細。由於竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高。也有特別為烹調用的巨型長筷，日語稱為「菜箸」。
日本：筷子頭是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名稱沿用中國古語「箸」（はし、hashi）。
朝鮮半島：因為戰亂關係，為使筷子更耐用，他們的筷子都是扁平的兩片金屬做成的。

使用的禮節
筷子不應該接觸嘴唇和牙
夾起之後，不應該放回盤
不能將筷子叉入一碗米。這是祖先奉獻物安置方法，參見腳尾飯。
不要用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。

演變
東方人用筷子有五千年的歷史，筷子相當於手指的延伸。
起源：古時候，用大鍋煮食物，往往煮熟後很久，鍋上還熱騰騰的冒氣，餓極的人常常急著吃而燙到手，於是改用兩根樹枝將食物從鍋里撈出並送到嘴裡。
普及：孔子反對在餐桌上用刀，刀使人聯想到廚房及屠宰場，有違「君子遠庖廚」。所以中國食物都先切成人口的大小，或是煮爛到可以用筷子撕裂的程度才上桌。故而餐桌上筷子大行其道。
改進：樹枝的使用在正式的場合太長，於是逐漸將樹枝削成合適的長短。後來又進一步發現，筷子太細不適合撕裂食物，太粗又不好握。經過不斷的改進，筷子才成為今天的形狀——夾食物的那段是圓柱形，另一端是四方形，上端粗下端細。

評論
諾貝爾物理獎獲得者李政道博士，在接受一位日本記者採訪時，說：「中華民族是個優秀民族，中國人早在春秋戰國時期就使用了筷子。如此簡單的兩根東西，卻是高妙絕倫地運用了物理學上的槓桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事它幾乎都能做，而且不怕高溫與寒冷。真是高明極了！」
有學者反思認為：「從真正人類學發展的科學角度來看，筷子是一種極端原始的、天然的工具，多數人種在剛開始學會使用工具時，都懂得用幾根樹枝來取代手夾起食物。不含任何複雜的工藝技術。歐洲人卻率先進化，以石刀替代樹枝，進而發展到金屬刀具，最後又發展出叉子。併在此基礎上發展出繁瑣的西餐禮儀。刀叉正是歐洲人工業文明、理性精神的一種最直接反映，自己動手，獨立性強，重推理，重解析，更有利於鍛煉思維能力。而拿筷子的華夏人則是吃現成的，不必思考，一點東西你推我讓，團團圓圓模棱兩可，凡事愛持模糊概念，所以思維外國人有沒有用筷子?沒有,所以是中國發明

筷子，是中國人發明及開始使用的，作為手指的延伸，中國古語「箸」。後流傳至東亞國家，也成為其它東亞民族常用的飲食工具，用以夾起食物及把食物運往口裡。筷子有木頭, 竹子, 金屬, 象牙, 和現代的塑料。筷子兩字在中文當中意思為「快速易於夾取的棍子」。

各國筷子的特色

* 中國：筷子大多為近似長方體或圓柱體，只在頭部與尾部比較略細。由於竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高。
* 日本：筷子頭是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名稱沿用中國古語「箸」（はし、hashi）,也有特別為烹調用的巨型長筷，日語稱為「菜箸」。。
* 朝鮮半島：因為戰亂關係，為使筷子更耐用，他們的筷子都是扁平的兩片金屬做成的。稱為「젓가락」，是「젓(箸)」+「가락」(條棒)構成的詞彙。
使用的禮節

* 夾起之後，不應該放回盤
* 不能將筷子叉入一碗米。這是祖先奉獻物安置方法。
* 不要用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。

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「筷子」名稱的來源
中國古時稱筷子為「箸」（粵音住），為什麼後來有「筷子」的名稱呢？原來這與一種語言禁忌習俗有關。

「箸」和「住」同音，而「住」有「停住」的意思，對於船家和旅客是個不吉利的字眼。從明朝人的記載中，可知當時的人因為語言上的避忌，便把「箸」改稱為「快子」或「快兒」。後來又因快子多用竹製成，人們便替「快」字加上竹字頭。自此，「筷子」取代了「箸」，成為通行的名稱。

古時筷子叫"箸"