易潔平底鑊在煮食中可否加入常溫水?

其實易潔鑊面層既易潔層係特別加工過, 就算煮食中途加入常溫水亦唔會使之脫落或受到破壞, (當然要睇你買既易潔鑊係咩質素, 如果太平價果d, 易潔層亦都做得好差, 但一般呢個情況都唔會使之脫落, 只係冇咁"襟".) 就算煮完食物(一般我地都會洗一洗個鑊先再煮)只要你唔好係佢燒得好紅既時候突然沖水喉, 都唔會影響到佢既易潔層
至於破壞易潔層, 有下列:
1. 用硬膠, 鐵, 硬木, 瓦, 瓷器, 玻璃等硬物作為鑊剷攪拌
**應用唔太硬既木餐具, 最好用矽膠既餐具作攪拌.
2. 用快潔布, 鋼絲擦去清潔易潔鑊
**應用海綿, 甚至一些市面聲稱適合用於易潔鑊既類似快潔布工具都唔好用, 你唔信可以試下, 洗後會有刮痕
3. 用水浸泡易潔鑊超過3-4小時(會使易潔層容易慢慢脫落)

4. 白鑊加熱!! 傳統上我地會先燒熱個鑊, 再加油, 然後煮, 但易潔鑊於白鑊加熱會使易潔層產生變化而引起破損
**必須先加油再開火

5. 炆煮酸味餸菜, 易潔鑊不適而用於烹調酸味菜式, 特別是需要烹調長時間既菜式,酸性會破壞易潔層

可以加入常温水的. 只是在淸洗時不要用硬物去洗它就得了. 如果易潔層壞了對身體有影響的, 要買一個新的了, 所以要小心使用它才行呢.