Red Wine 和 Vintage 有什麼分別?

"Vintage" - 跟據 Merriam-Webster Dictionary 詮釋 : "(1) a season's yield of grapes or wine from a vineyard (2) : WINE; especially : a usually superior wine all or most of which comes from a single year."

所以，"vintage" 一詞是指葡萄酒的年份。"Vintage Wine" 才是指該葡萄酒是全部用於標籤上標明的年份所出產的葡萄釀造。通常符合所屬 appellation最低標準的出品都會標明年份 (vintage year)。沒標明年份的紅餐酒多屬品質不太高的出品。

至於"Red Wine" ，基本上是指品質一般的紅葡萄酒(紅餐酒)，但若你對世界各地的紅酒酒莊有一定認識的話，你會發現有些頗具名氣的著名酒莊，因所屬的Appellation 標準限制關係，所用葡萄品種的比例跟標準有出入而不能以所用葡萄命名(例如Napa Valley的紅酒，所用單一葡萄品種要最少佔75%才可以放葡萄品種於標籤上, 標明Cabernet Sauvignon的要含最少75%的Cabernet Sauvignon，其他葡萄品種如Merlot，Cabernet Franc等不可超過25% )因此只可以於標籤上寫上"Red Wine"。較知名的如 Dominus 的出品，及Joseph Phelps的旗艦出品Insignia。兩者都售價過仟港元一瓶，兩者都自稱為"Red Wine". Robert Parkers都給兩者很高的評價。

2007-04-16 14:43:40 補充：
所以叫"Red Wine" 的，亦未必百份百是質素差/普通的代表，切勿以遍蓋全。

vintage 指高級品質的葡萄所釀出來的高等酒或者是那種很有味道風味獨特的酒。
red wine 通常都指餐酒，或者是普通的紅酒

詳細可見以下網址

http://en.wikipedia.org/wiki/Vintage
http://en.wikipedia.org/wiki/Wine