什麼食物含有不飽和脂肪？

[匿名]

2007-04-16 8:00 am

我想知有d咩食物含有不飽和脂肪，同埋邊d有飽和脂肪

回答 (1)

Chi Wai

2007-04-16 10:37 am

✔ 最佳答案

一般而言，植物的脂肪多數是不飽和脂肪，而動物脂肪（尤其是陸生動物的脂肪）則多數是飽和脂肪。所以，花生、瓜子、杏仁、芝麻以至豆類食物等都有不飽和脂肪。肉類食物（包括雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等陸生之禽畜）都有豐富的飽和脂肪，然而一些種類的魚（例如︰吞拿魚、秋刀魚、沙丁魚、三文魚等）則反而有豐富的不飽和脂肪。舉個例說，家傳戶曉的 Omega-3 （一類多元不飽和脂肪）就可以從某些種類的魚中提取。

參考: Biological Knowledge Learnt by Myself

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