點樣整天使麵? 有沒有食譜提供?

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白汁煙肉天使麵
材 料 : 2 塊煙肉 1/2 個洋荵 200 克白汁 400 克天使麵 做 法 : (1) 把天使麵煮至軟身便撈起，隔去水份。 (2) 煙肉切碎，略炒後加入白汁中，以攪拌機打碎成醬汁。 (3) 洋荵切幼絲，下油炒香，加入煙肉白汁煮滾，放入天使麵略炒勻便可 上碟，但動作要快速。 心 得： (1) 這個天使麵以煙肉打碎作茸來做醬汁，眼看沒有煙肉，但吃下去便感 到有煙肉的香味，味道很特別。
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吞拿魚火腿天使麵
材 料 : 4 片火腿 1 罐吞拿魚 1/2 杯甘筍粒 1/2 杯粟米粒 400 克天使麵 200 克蒜茸牛油白汁 做 法 : (1) 天使麵照包裝袋的時間煮熟。 (2) 以牛油爆香 2 湯匙蒜茸，加入白汁煮勻 (3) 吞拿魚隔水，以叉把魚肉弄碎，加入白汁中煮滾。 (4) 再加入切幼的火腿絲、甘筍粒及粟米粒， 留意醬汁不要煮得太稠， 拿起湯匙把醬汁向下滴而不會黏著便算合適， 滾起後可直接食用， 想更香的可放入已預熱至攝氏 150 度的焗爐中略焗五分鐘便成。
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小龍蝦濃味天使麵
材 料 : 200 克龍蝦 240 克天使麵 汁 料 : 1/8 茶匙鹽 1/8 茶匙糖 1 湯匙蒜茸 1/2 個洋荵(切粒) 1/3 隻指天椒(切粒) 1 罐罐裝蕃茄(切粒) 做 法 : (1) 將天使麵煮熟後瀝乾水份。 (2) 汁料煮滾後加天使麵拌勻成茄汁天使麵。 (3) 龍蝦洗淨斬件，撒上少許鹽， 再撲上少許麵粉以熱油煎熟後起肉， 拌以茄汁天使麵同食。 備 註 : (1) 煎龍蝦的油必須夠熱，並以猛火煎才爽口。 (2) 可用新鮮蕃茄代替罐裝蕃茄。
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