豬邊一部份用o黎煲湯？

豬好多地方都可以煲湯ga~
豬骨
例如
西洋菜鴨腎煲豬骨
　
材料：
西洋菜　一斤
豬骨　一斤半
南北杏 少許
乾鴨腎 3個
新鮮鴨腎 3個
做法：
1. 將材料洗淨；
2. 豬骨及新鮮鴨腎出水；
3. 所有材料一同下煲煲滾；
4. 煲約3小時；
5. 加約1 1/2茶匙鹽，關火。

豬腳
例如
桑寄生豬腳湯
　
材料：（4人份）
豬腳2隻
水約10碗
桑寄生1兩
牛大力1兩
鹽少許
　
做法：
1. 豬腳去毛洗淨斬件，出水後洗淨。
2. 桑寄生浸洗乾淨，牛大力切碎、洗淨。
3. 將所有材料放入煲內煮滾，轉文火煲3小時，落鹽調味即成。
功效：
婦女若產後身體虛弱、四肢乏力。用桑寄生、牛大力煲豬腳湯作食療，便可收補肝健體之效益。牛大力有舒筋治腰痛之效，配合桑寄生，效果更佳，而豬腳則有壯腰、補腎功能，故此湯也適合一家大小飲用。留意濕熱、血瘀者不宜飲用此湯。

肉
例如
雪梨南北杏煲瘦肉湯　
材料：
雪梨2個
無花果四粒
南杏2湯匙
北杏1茶匙
瘦肉(豬肉)十二兩
陳皮1/4片
　 　
做法：
1. 首先把雪梨洗淨，去掉核心，然後再連皮切開四份。
2. 將無花果和南北杏洗乾淨。
3. 用清水將陳皮浸軟，然後刮去襄。
4. 瘦肉洗淨後，放入滾水中煮大約五分鐘。之後再次洗淨，瀝乾水份。
5. 將大約9碗水煲滾，把所有材料放進煲內煲滾後，再轉用文火煲2個半小時，加鹽調味。
效用：
雪梨潤肺涼心、消痰降火、去熱清香、生津潤燥，有治噎膈的功效。南杏寧咳下氣、消
心腹逆及潤肺。瘦肉滋陰潤燥、熱邪薰炆、補肝益血可治液乾便秘。

豬肺
例如
蟲草靈芝豬肺湯
　
材料：（4至5人份量）
冬蟲草3錢
靈芝3錢
合桃肉2兩（去衣）
黨參5錢
豬肺1個
水約10碗
　 　
做法：
1. 把豬肺的喉管套進水龍頭中，注入水令豬肺膨脹，然後用手擠壓排出水份，重複數次，直至豬肺變白色。將豬肺用白鑊煮5分鐘，取出用清水洗淨切件。
2. 冬蟲草、靈芝、黨參洗淨。
3. 將去衣合桃放入沸水內煮5分鐘，洗淨。
4. 把全部材料放入煲內，注入清水，先以大火煲10分鐘，再轉慢火煲2個半小時即可。
功效：
冬蟲草有極高的補肺、補肝功能，除化痰止咳外，對哮喘、氣促、慢性氣管炎均有顯著療效。加入靈芝及豬肺同煲，可令功效更高，飲後聲音雄亮，亦可防傷風感冒，適合一家老少日常飲用。

[p.s.菜乾豬肺湯都好好ga~材料:豬肺1個,菜乾一札(約二兩),蜜棗]

仲有豬展
例如
合桃花生豬(月展)湯
　
材料：(4-6人份)
合桃肉10粒
花生肉2兩
南棗10粒
豬(月展)半斤
水約12碗
　 　
做法：
1. 合桃去殼取肉，保留合桃衣，與花生肉、南棗分別用清水略浸洗淨。
2. 豬(月展)洗淨切大塊，汆水洗淨，備用。
3. 瓦煲內注入水，將全部材料放入，猛火煮滾，再轉中火煲約2小時，最後下幼鹽調味即可。

功效：
合桃有滋肝補腎、治腰膝冷痛之效，花生可健脾補腎。加入南棗齊煲，令此湯更具補腦益智、烏鬚黑髮之功能。適合一家大小日常飲用，而對於腎氣虧虛、記憶力較差的人，不妨多飲此湯。但若有胃病、胃痛之人則不宜多食。

西施骨
葵扇骨
豬脊骨
煲湯排骨
肉眼
豬展

唔同湯料配唔同豬o既部位, 用骨煲湯就會濃味d, 但會肥少少(以上骨類係屬於無咁肥o既骨位), 用肉眼就會清d, 無咁肥.

通常用豬骨

豬(月展)
肉眼都可以
豬骨就比較平,但煲出嚟就會好多油