高筋粉&低筋粉 有什麼分別呢????

用戶137215

2007-04-15 11:05 pm

我想知高筋粉&低筋粉 有什麼分別呢????
Please help me >

回答 (4)

li_piu_hung

2007-04-15 11:25 pm

✔ 最佳答案

高筋粉的發酵時間短D

低筋粉的發酵時間長D

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[匿名]

2007-04-19 7:48 pm

可以用眼睇: 高筋粉色澤較黃, 低筋粉色澤較白,而高筋粉比較粗糙, 低筋粉比較滑.

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Catherine

2007-04-15 11:09 pm

高筋粉用來做面包，低筋粉用來做旦糕較好。

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relaxbearbkk

2007-04-15 11:09 pm

造蛋糕用低筋，造包包用高筋。

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收錄日期: 2021-04-23 21:21:02
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070415000051KK02894

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