我想知高筋粉&低筋粉 有什麼分別呢????
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高筋粉&低筋粉 有什麼分別呢????
2007-04-15 11:05 pm
回答 (4)
2007-04-15 11:25 pm
✔ 最佳答案
高筋粉的發酵時間短D低筋粉的發酵時間長D
2007-04-19 7:48 pm
可以用眼睇: 高筋粉色澤較黃, 低筋粉色澤較白,而高筋粉比較粗糙, 低筋粉比較滑.
2007-04-15 11:09 pm
高筋粉用來做面包，低筋粉用來做旦糕較好。
2007-04-15 11:09 pm
造蛋糕用低筋，造包包用高筋。
收錄日期: 2021-04-23 21:21:02
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070415000051KK02894