成日炒到"穫"都lone

係因為可能個wok洗得唔乾淨..wok底wok面都要洗乾淨..唔係就燒佐wok底d野就會有lone未..

又或者你咩都無放.只係燒隻wok..燒得太耐都會咁..
又可能你放唔夠油或者水..又太大火抄肉都會咁...

希望幫到你啦

你一係開得太大火，一係落得太少油~
我建議你先開大火落油，等油滾(注意:好快就會滾!)
跟住較中大火(即係較返細少少)對五秒到先落野炒/煎~
如炒瓜片類，炒到咁上下，可以落返少少水，無咁容易lone咖~