消化液小問 thx

係有分別ge
pancreatic juice中有:1.pancreatic amylase------用來將未消化完的starch轉化成maltose,
pancreatic amylase和口水中的amylase
略為不同, pancreatic amylase pH為
11-13,而salivary amylase則為7
2.trypsin-------------------------將protein轉化成polypeptide
3.lipase---------------------------將脂肪/油轉化成fatty acids+glycerol
4.sodium hydrogencarbonate----------1.為上述的enzyme提供適合工作的
環境
2.中和從胃部下來的酸性食糜

intestinal juice中有:1.maltase--------------------------將maltose轉化成glucose
2.peptidase------------------------將polypeptide轉化成amino acids
3.sucrase---------------------------將sucrose轉化成glucose
4.contain lactase-----------------將lactose轉化成glucose
簡而言之,pancreatic juice就是將食物打散成較簡單的東西,然後intestinal juice再把這些較簡單的東西打散至simple,soluble and diffusible form,方便小腸中的villi吸收

兩種juice都有既成份有:: carbohydrase, protease and sodium hydrogencarbonate
所以都可以digest carbohydrates同proteins, 而sodium hydrogencarbonate就可以provide一個最適合既pH value比d enzyme去digest food
但係 pancreatic juice 入面就多左lipase, 所以可以digest埋fats, 呢個就係兩者既分別喇=]