益力多藍梅芝士蛋糕食譜

haha.. 好似好好味咁

益力多藍梅芝士蛋糕
餅底
消化餅 100克
淡牛油 50克
將消化餅壓碎，加入牛油溶液用小茶匙拌勻，放入餅模內，
用小茶匙均勻壓平，放入雪櫃備用。

藍梅芝士
cream cheese 195克
砂糖 65克
淡忌廉 170克
益力多 130克
急凍藍梅果茸 130克
魚膠片 5片
原味乳酪 80克

(1) 用電動打蛋器以中速將淡忌廉打至7成企身，備用
(2) 用電動打蛋器以中速將cream cheese打至軟身，然
後分數次加入砂糖打勻，再加入原味乳酪繼續打勻。
(3) 加入益力多，用電動打蛋器打勻。
(4) 將急凍藍梅果茸氛入微波爐加熱溶解，然後將果茸加
入芝士混合物，用膠刮拌勻。
(5) 然後加入步驟(1)中已打起淡忌廉拌勻。
(6) 預備魚膠片洽辦，加入混合物拌勻。
(7) 將混合物倒入已做好餅模內，放入雪櫃約2小時後，可
即享用。

魚膠片溶液做法 :
魚膠片逐片放入凍開水約3-4分鐘，然後取出擠出多餘水份，
用熱水將魚膠片座至完全溶解。

好簡單咋，整完會好有滿足感。