唔該大家可否幫小弟解答我個問題~

2007-04-12 12:38 am
我e+做緊一個功課...

題目係大排檔之式微原因~~唔該~~

快d回我

回答 (2)

2007-04-12 1:09 am
✔ 最佳答案
隨著社會不斷進步,80年代,政府認為大牌檔的衞生環境欠佳,容易引發傳染病,於是開始取締,不再發新的牌照。舊牌照在持牌人及其配偶逝世後,不能由親屬承繼。政府亦以現金收回牌照,及鼓勵在街邊經營的大牌檔上樓,遷到位於市政大廈內的熟食市場。但由於熟食市場位於樓上,出入較為不便,加上欠缺傳統風味,令不少大牌檔搬遷後生意大不如前。但不少在大牌檔的習慣,如互通客人及傢俬則在不少熟食市場仍保留。

部分大牌檔則漸漸演變成茶餐廳,繼續成為不少香港人光顧的食肆。
參考: wiki
2007-04-12 12:44 am
1.香港人愈來愈注意衛生
2.大排檔與香港生活節奏不合
3.款式變化不大
4.政府干預


收錄日期: 2021-04-12 21:24:37
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070411000051KK03678

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