西柚一問~

西柚,(grapefruit,又稱葡萄柚)汁能夠影響人體對藥物的吸收，一些病人甚至故意靠喝西柚汁來減少自己的用藥量。最近，美國研究人員發現西柚汁中能影響藥物吸收的成份。

美國北卡羅來納大學的沃特金斯（Paul Watkins）博士及其同事，在5月份的《美國臨床營養學雜誌》發表研究報告，說明人體內的一種名為CYP3A的腸消化脢，會在藥物被吸收時將其破壞。在所有水果中，只有西柚能夠干擾CYP3A，使得藥物不會被大量破壞，而有利於人體更好吸收。

沃特金斯等發現，西柚汁中這種干擾CYP3A的成份是呋喃氧雜萘鄰酮(furanocoumarin)。不含此成份的西柚汁，味道就沒有那麼苦了。

他們將過濾掉呋喃氧雜萘鄰酮的西柚汁、普通西柚汁和橙汁分別讓18名醫院中的志願者服用，並讓他們服用一種降壓藥felopidine。結果發現，服用普通西柚汁的人血液中的felopidine，比服用過濾西柚汁和橙汁的志願者要多6%到230%。

這一發現至少有3種用途：一是為需避免西柚汁的患者，專門製作過濾掉呋喃氧雜萘鄰酮的西柚汁。二是檢查一些新興食品中是否含有呋喃氧雜萘鄰酮，以瞭解其與藥物作用的可能性。三是在不易於被吸收的口服藥物中添加呋喃氧雜萘鄰酮，以助藥物吸收多。

食西柚就最健康, 可以抗養化, 護膚, 佢含有既纖維仲可以幫助消化同腸道.

西柚富含維生素C以及大量抗氧化元素，更難能可貴的是西柚所含的熱量十分低，每個大約只有60 卡，所以也是減肥的好幫手，根據美國一項研究表面，如果正常三餐都能吃上半個西柚，減肥效果會非常好。當然如果覺得一下子吃半個西柚實在不行的話，那喝西柚汁的效果也是相當令人滿意的。

2007-04-11 11:11:32 補充：
现代研究:含柚皮，枳属、新橙皮，胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C，烟酸、钙、磷、铁、糖类等。柚皮具抗炎作用，对病毒感染的小鼠有保护作用，能延长经X光照射的小鼠的存活时间。新鲜西柚果汁中，含胰岛素样成份，能降低血糖。西袖含多种维生素，以维生素C尤为丰富，故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。http://zhidao.baidu.com/question/2785368.html?fr=qrl3