我想成個漢堡包自己整, 邊到有食譜?

2007-04-10 4:48 am
成個飽由頭到尾自己整,有無食譜可提供

thx

回答 (2)

2007-04-10 8:12 am
✔ 最佳答案
食譜及製作:Bees
材料(6個份量)
高根粉 170克
酵母 3.5克  
沙糖 3.5克  
鹽 3克  
溫水 119克  
酥油 6.8克  
製作
1. 酵母、 糖、鹽放進盆中加水拌溶(夏天用冷水)。
2. 將麵粉篩入,揉至光滑加入酥油並柔至出根,揉圓後做第一次發酵約40至50分鐘。
3. 切割分成6份揉圓後再壓平放進己撒上玉米粉模刑內,上面再撤玉米粉,在模上再放烤盤,最後發酵約30至40分鐘,用200度焗12至15分鐘。

呢個係包既食譜
只要加個豬柳排,蛋,芝士就得啦~
http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=40945&postdays=0&postorder=asc&start=0
呢個係人地既制成品
2007-04-10 8:11 am
漢堡包
材料: 美國絞牛肉 1磅 洋蔥圈/番茄8片 芥醬1湯匙 黑胡椒粉 / 鹽1茶匙 番茄醬汁4茶匙
漢堡包4個 生菜絲適量
1.洋蔥去外皮洗 淨切粒 , 另外再切 8 片洋蔥圈 。
2.番茄洗淨切片 。生菜洗淨切絲。
3. 洋蔥粒 +芥醬 +粟粉+黑胡椒粉 + 鹽混合後 , 將醬料放入絞牛肉攪至起膠 。
4. 起油鑊 , 將絞牛肉分作4等分鐘 , 煎熟 。
5. 將已煎熟的漢堡扒放在漢堡包內 , 加上生菜絲 .洋蔥圈和番茄片及番茄醬 .即可食用 。

漢堡包2
材料: 洋蔥 牛肉 蛋 麵包糠 麵粉 漢堡包 酸青瓜片 適量的茄汁及芥辣
1.洋蔥去衣;洗淨後剁碎
2.牛肉調味
3.將蛋打勻,與麵包糠、麵粉及洋蔥一同放入牛肉內攪均,拌勻後分為2份,各捏成興漢堡包大小相若的圓形肉餅
4.把油燒熱,肉餅兩面各煎3至5分鐘,
5.將漢堡包各橫切成兩份,中間夾以酸青瓜片、肉餅,及適量的茄汁及芥辣,趁熱上桌。

三文魚漢堡包
材料:嘉頓快餐漢堡包4個 沙津醬2湯匙 煙三文魚4片 香料碎1茶匙
做法:
1. 將嘉頓快餐漢堡包切開,放入多士爐中烘香,塗上沙津醬。
2. 再在漢堡包內夾上1片三文魚及灑上少許香料碎即成。

西班牙漢堡包
材料:嘉頓快餐漢堡包4個 青、紅甜椒各1隻切絲 洋蔥、蕃茄各1隻切絲 雞蛋4隻
香草碎、鹽、胡椒粉、牛油各適量
做法:
1. 將青、紅甜椒絲、洋蔥、蕃茄絲等材料用少許油炒熟,再加入適量香草碎、鹽、胡椒粉調味。
2. 將雞蛋打勻放入炒熟的材料,煎成西班牙式奄列,再分成四等份。
3. 將嘉頓快餐漢堡包切開,塗上少許牛油,在每個包夾入一份西班牙式奄列即成。


收錄日期: 2021-04-19 13:31:19
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070409000051KK04967

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