選出一種最健康的烹調方法，及作詳細分析。
（要埋資料來源）
最健康的烹調方法（急）！
2007-04-09 7:53 pm
回答 (3)
2007-04-10 7:28 am
✔ 最佳答案
蒸是最健康的烹調方法～原因︰
１．蒸不需要用太多的油份，能避免引致肥胖、高血壓及高膽固醇。
２．蒸可以避免食物的營養素於水中流失。
３．蒸不像炆、燉般需要使用太濃的醬汁，避免吸收太多的糖份及鹽份。
４．仍保留水份，便於進食及消化。
５．不會有燒焦食物的情況出現，減少患癌的機會。
５．烹調時較少油煙。
參考: 書︰Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
2007-04-09 9:15 pm
蒸、燉、炆、焗、燒、灼、烚是健康的烹調方法,方便又健康
而煎炸及油膩的食物比較肥
而煎炸及油膩的食物比較肥
2007-04-09 8:01 pm
蒸、燉、炆、焗、燒、灼、烚是較健康的低油量烹調技巧，既方便又健康。
因凡是酥炸、香脆的食物，如即食麵、薯條、春卷等需使用大量的油來烹製，多吃會令身體積聚大量脂肪和提高血膽固醇含量。
因凡是酥炸、香脆的食物，如即食麵、薯條、春卷等需使用大量的油來烹製，多吃會令身體積聚大量脂肪和提高血膽固醇含量。
參考: 健康飲食錦囊
收錄日期: 2021-04-13 16:17:24
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070409000051KK01413