中國小數民族

服飾
壯族特色織物是壯錦。壯族傳統服飾尚青黑，男裝對襟，女裝右衽。婦女的上衣衣領、袖口、襟邊都繡有彩色花邊，褲子黑色寬肥，戴花紋圖案的頭巾。壯族受漢族影響較大，年輕人多著漢裝，婦女日常戴的頭巾也常使用工業生產的印花毛巾，穿著自織土布的越來越少。

壯族服飾


　　男子一般著黑色唐裝，以當地土布製作。上衣短領對襟，縫一排(六至八對)布結紐扣，胸前縫小兜一對，腹部有兩個大兜，下擺往裏折成寬邊，並於下沿左右兩側開對稱裂口。穿寬大褲，短及膝下。有的纏綁腿，紮頭巾。勞動時穿草鞋，節日穿寬口布鞋。

　　女戴黑頭巾，著藏青或深藍色短領右衽偏襟上衣(有的在頸口、袖口、襟底均繡有彩色花邊)。有一暗兜藏於腹前襟內，隨襟邊縫置數對布結紐扣。下穿寬肥黑褲(也有的於褲腳沿口鑲二道異色彩條)，腰紮圍裙。勞動時穿草鞋，並戴墊肩。在趕圩、歌場或節日穿繡花鞋。

　　壯族花鞋

　　刺繡工藝品。又稱“繡鞋”。爲婦女所用。流行於廣西龍州等地。清末民國初年流行。鞋頭有鈎，象龍船。分有後跟和無後跟兩種。鞋底較厚，多用砂紙做成。針法有齊針、拖針、混針、盤針、堆繡、壓繡等。在色彩上，年輕人喜用亮底起白花，常用石榴紅、深紅、青黃、綠等豔麗色，紋樣有龍鳳、雙獅滾球、蝶花、雀等；老年人多用黑色、淺紅、深紅等厚色，紋樣有雲、龍、天地、獅獸等。

　　壯族婦女髮式

　　因地而異。廣西龍勝一帶的老年婦女不結髻，把長髮翻過頭頂打旋，然後用四尺黑布包好；青年女子頭頂留長髮，四周剪成披衽，頂心長髮翻到前額，紮以白布，插上銀梳；小孩頭髮則先剃光，戴上外婆送的銀飾帽，長大才留頂心發。天峨一帶的女子留長髮而不打辮，已婚者結髻，梳順後由左向右繞，紮頭巾；少女梳一條長辮加劉海；少婦梳雙辮；中老年結髻，垂於腦後。廣東連山一帶的髮型宛若一條盤曲的蟠龍，貫以大簪，用青色綢布包纏。

　　壯族兒帽

　　壯族頭飾工藝品。二十世紀三十年代流行於廣西龍州壯族地區。剪紙刺繡，蝶戀花紋樣。

　　壯繡

　　壯族刺繡工藝。流行於廣西壯族居住地區，尤以龍州縣城關鎮爲盛，歷史最爲悠久。主要用黑刺紅、深綠等色。先以剪紙貼於綢、布，後按設色意圖用平針、搶針、盤針等法繡制。圖案紋樣喜用二龍戲球、獨龍、雙鳳朝陽、鳳穿牡丹、獅子滾球及蝴蝶、花鳥、萬字、人物、吉祥如意形等。造型簡練，生動活潑。色彩以原色、間色、複色反復運用，對比強烈，豔麗悅目。通常用作花鞋、花帽、胸兜、帳簾、坐墊、荷包和壯劇服裝等。



壯族婦女(圖)

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壯族以農業為主，馳名中外的三七、蛤蚧和茴油是壯族地區素負盛名的特產。甘蔗產量居全國首位。　　壯族信仰原始宗教，祭祀祖先，部分人信仰天主教和基督教。著名節日有一年一度的“三月三”歌節等。　　客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿，對客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時須等最年長的老人入席後才能開飯；長輩未動的菜，晚輩不得先吃；給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背後遞給長輩；先吃完的要逐個對長輩、客人說“慢吃”再離席；晚輩不能落在全桌人之後吃飯。路遇老人，男的要稱“公公”，女的則稱“奶奶”或老太太；路遇客人或負重者，要主動讓路，若遇負重的長者同行，要主動幫助其代負並送到分手處。

　　解放後，１９５２年１２月９日在廣西的西半部建立桂西壯族自治區，１９５６年春改為自治州。１９５８年３月５日建立以原廣西省地區為範圍的廣西壯族自治區。１９５８年４月１日建立雲南文山壯族苗族自治州，１９６２年９月２６日建立廣東連山壯族瑤族自治縣。

　　日常食俗　多數地區的壯族習慣於日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。早、中餐比較簡單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃幹飯，菜肴也較為豐富。大米、玉米是壯族地區盛產的糧食，自然成為他們的主食。製作方法多種多樣，比如大米有秈米、粳米、糯米等品種。平時用於做飯、煮粥，也常蒸成米粉（類似麵條，有湯食、炒食之分）食用，味道鮮美可口。粳米、糯米還可泡成甜米酒即醪糟（方法與漢族同）。營養豐富，在冬天常吃，能起禦寒滋補作用。糯米常用做粑、粽子、五色糯米飯等，是壯族節慶的必備食品。玉米也有機玉米與糯玉米之別，機玉米用於熬粥，有時也煎成玉米餅。玉米粥乃山裏壯族人最常吃的。有些地方還有吃南瓜粥的習慣，即先將瓜熬爛，加玉米麵煮熟即可。糯玉米磨成面後，可做糯玉米粑，或捏成雞蛋大小的面團（內可包有糖、芝麻、花生等餡料），再用水煮熟，與其清湯同吃，相當於漢族元宵、色味俱美。甜食是壯族食俗中的又一特色。粑、五色飯、水晶包（一種以肥肉丁加白糖為餡的包子）等均要用糖，連玉米粥也往往加上糖。日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜葉、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥藍、蕹菜、蘿蔔、苦麻菜，甚至豆葉、紅薯葉、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以為菜。以水煮最為常見，也有腌菜的習慣，腌成酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。快出鍋時加入豬油、食鹽、蔥花。壯族對任何禽畜肉都不禁吃，如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，有些地區還酷愛吃狗肉。豬肉也是整塊先煮，後切成一手見方肉塊，回鍋加調料即成。壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜製成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒後即出鍋，可以保持菜的鮮味。壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數都不太高，其中米酒是過節和待客的主要飲料，有的在米酒中配以雞膽稱為雞膽酒，配以雞雜稱為雞雜酒，配以豬肝稱為豬肝酒。飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡，留在嘴裏的雞雜、豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當菜。

　　節慶、禮儀食俗　壯族最隆重的節日莫過於春節，其次是七月十五中元鬼節、三月三、清明上墳、八月十五中秋，還有端午、重陽、嘗新、冬至、牛魂、送灶等等，幾乎每個月都要過節。過春節一般在臘月二十三過送灶節後便開始著手準備，要把房子打掃得窗明幾凈，二十七宰年豬，二十八包粽子，二十九做粑。除夕晚，在豐盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公雞，家家必有。壯族人認為，沒有雞不算過年。年初一喝糯米甜酒、吃湯圓（一種不帶餡的元宵，煮時水裏放糖），初二以後方能走親訪友，相互拜年，互贈的食品中有粑、粽子、米花糖等，一直延續到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整個春節才算結束。三月三按過去的習俗為上墳掃墓的日子，屆時家家戶戶都要派人攜帶五色糯米飯、彩蛋等到先祖墳頭去祭祀、清掃墓地，並由長者宣講祖傳家史、族規，共進野餐。還有的對唱山歌，熱鬧非凡。１９４０年後，這一傳統已逐步發展到有組織的賽歌會，氣氛更加隆重、熱烈。其他節日食俗也都各有講究，各具特色，比如中元吃鴨、端午吃粽、重陽吃粑等等。壯族的粽子分為包米粽（用浸泡後的糯米包紮）和包糕粽（經浸好的糯米水磨成漿和過濾成“糕”後再包紮。“包菜”也稱“包生飯”，是三月三、四月八（牛魂節）許多壯族地區人們愛吃的節日食品。其方法新鮮別致，即用“包生菜”的寬嫩葉包上一小口飯，放入口中嚼吃。頗有獨特風味。


壯族「敬蛙節」
　廣西東蘭、鳳山一帶的壯族節日，在大年初一這天，選一、二十名青年，四出到田間去尋找青蛙，最先被找著的那隻稱作「青蛙頭」，接著在所捕獲的青蛙中，選上一隻與「青蛙頭」來配對，送往村中的「後稞亭」，在祈禱後，將青蛙打死，裝進一個大竹筒內，由找到這兩隻青蛙的青年，用扁擔抬進村去，同各家各戶道賀，祝福五穀豐登、六畜興旺、人口平安。最後，選擇吉日，隆重地把青蛙送往某一特定地點安葬。
　葬禮進行時，前往送葬的壯族男女青年，會奉獻祭品，並敲擊銅鼓，連袂起舞，對唱「青蛙歌」，隨後就舉辦歌墟（即唱歌大會）。

http://learn.pmes.tyc.edu.tw/chinese/100/a08d02.htm

壯族節日有壯年、春節、清明節、牛神節、六月十四或七月十四節、吃新節、老人節、中秋節、重陽節等。從江壯族以過壯年和六月十四為最隆重節日，其次是清明節和吃新節。
　　壯年
　　叫"將也益"，春節叫"將昆"，即漢族節。壯年以農曆十二月為歲首，十一月末日為除夕，習慣叫"崴誼久"，意為過二九（不管月大月小，都如此稱謂）。是日，全寨集資買豬，（有的村寨按戶輪流專門餵養社豬）宰殺敬祀社王，祈求保祐五穀豐登。


http://big5.huaxia.com/gz-tw/gzytw_mzjr_1.htm