糖水(急!10分)

番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。
做法：
1.番薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

PS：複雜一點點的做法：

淮山雪耳番薯糖水

材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量
做法：
1、淮山洗乾淨，放一邊備用；
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗乾淨、撕開小片，備用；
3、番薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），備用；
4、參照上面的做法煮，不過時間就要長一點，煲90分鐘，最後加入冰糖調味。

注意：
1、番薯，原名甘薯 ，分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產美洲，明朝時經南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清水後才煮，就不會變黑。
2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。

吃法：
1、心急想儘快品嘗的就熱吃；
2、想冰涼透心的，就放進冰箱冰了再吃。

功能：
潤腸健胃，強肌健體。食欲不佳的人，常飲此糖水能使食欲大振。

番薯糖水的製作方法：

材料 ：
1 兩 花生
4 粒 紅棗
5 杯 水
1 片 薑
12 兩 番薯

調味料 ：
3 兩 片糖

烹調方法 ：
1. 花生洗乾淨浸半小時。
2. 番薯切大粒用清水浸著(去膠質)，然後用清水沖乾淨.
3. 煲滾5杯水, 放入花生, 紅棗,薑片煲十分鍾.
4. 再加入番薯煲至軟(約十五分鍾), 加入片糖煲溶即成.

第二種烹調方法 ：

材料:
黃肉番薯1個切件
淮山4片
薑3片
薑汁半湯匙
冰糖適量

做法:
5碗水 加番薯 薑片 淮山慢火煲45分鐘
加冰糖煲3分鐘熄火
加薑汁再焗5鐘即可。