冬至的問題---------10點!~!~!~!~!~!~!

1.冬至節簡介

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。
　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。

　　現代天文科學測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。

　　在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣迴圈的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”說明古代對冬至日的重視。

　　現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米糰、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

2.冬至節的由來與傳說

冬至過節源於漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

　　冬至傳說之一

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模倣做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
　　冬至傳說之二

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　冬至傳說之三

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

3.與冬至有關的詩詞

與冬至有著密切關係的是在北京流傳了幾百年的《九九歌》。從冬至那天算起，以九天作一單元，連數九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。

九九歌
一九二九不出手；三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；七九河開八九雁來；
九九加一九，耕牛遍地走。
小至　　
（唐）杜甫
天時人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。
雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。

冬至　　
（唐）杜甫
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！
江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時無一寸，路迷何處望三秦？


邯鄲冬至夜
（唐）白居易
邯鄲驛裏逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應說著遠行人。

4.冬至節的風俗

冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。
　　較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，後逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說。餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

　　吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

　　北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。

　　在我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節　祖先，在台灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。

　　冬至是一個內容豐富的節日，據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。 在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱“添歲”。

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冬 至 是 一 年 廿 四 個 節 氣 中 ， 最 重 要 的 一 個 節 氣 。 它 的 由 來 ， 和 曆 法 有 直 接 的 關 聯 。 冬 至 的 日 期 ， 每 年 都 在 陽 曆 的 十 二 月 二 十 二 日 或 二 十 三 日 ； 陰 曆 的 日 期 則 不 太 一 定 ， 但 大 抵 不 超 過 陰 曆 的 十 一 月 。

冬 至 在 《 尚 書 》 「 堯 典 」 中 稱 為 「 日 短 」 ， 因 為 這 天 太 陽 直 射 南 回 歸 線 ， 所 以 北 半 球 白 天 最 短 ， 黑 夜 最 長 。 過 了 冬 至 後 ， 日 光 照 射 北 移 ， 白 天 愈 來 愈 長 ， 黑 夜 愈 來 愈 短 。 古 人 說 ： 「 冬 至 一 陽 生 」 ， 指 的 就 是 陰 氣 到 冬 至 時 盛 極 而 衰 。 相 反 的 ， 陽 氣 則 從 此 開 始 萌 芽 。

除 了 在 氣 候 上 作 為 寒 暑 交 替 的 轉 捩 點 外 ， 冬 至 也 因 為 容 易 被 測 定 ， 所 以 常 被 用 來 作 為 推 算 曆 法 中 節 氣 的 依 據 。 周 代 建 子 ， 就 以 冬 至 所 在 的 十 一 月 為 正 月 。 至 少 到 了 漢 代 ， 冬 至 就 是 個 公 定 節 日 ， 百 官 皆 可 放 假 一 天 。 《 後 漢 書 》 「 禮 儀 志 」 中 記 載 ： 「 冬 至 前 後 ， 加 子 安 身 靜 體 ， 百 官 絕 事 ， 不 聽 政 ， 擇 吉 辰 而 後 省 事 。 」 民 間 也 有 句 話 說 ： 「 冬 至 大 如 年 」 ， 冬 至 之 備 受 重 視 ， 由 此 可 見 一 斑 。其 中 一 首 流 傳 甚 廣 的 詩 句 如 下
一 九 二 九 相 逄 不 出 手 ；
三 九 二 十 七 籬 頭 吹 觱 篥 ；
四 九 三 十 六 夜 眠 如 露 宿 ；
五 九 四 十 五 太 陽 開 門 戶 ；
六 九 五 十 四 窮 兒 爭 意 氣 ；
七 九 六 十 三 布 衲 兩 肩 擔 ；
八 九 七 十 二 貓 兒 尋 陰 地 ；
九 八 十 一 犁 耙 一 起 出 。
全國各地的冬至習俗 〔 河 北 省 〕

東 安 縣 冬 爐 、 獵 兔 ， 人 家 祭 祖 、 賀 節 、 拜 師 。 懷 柔 縣 冬 至 量 日 影 以 占 次 年 收 成 豐 欠 。 樂 亭 縣 士 以 麵 食 祭 祖 ， 農 家 於 此 日 商 定 子 女 嫁 娶 之 事 ， 此 後 商 賈 價 便 啟 程 往 京 師 作 買 賣 。 南 皮 縣 冬 至 日 人 家 互 相 拜 賀 ， 擁 爐 會 飲 ， 稱 為 「 扶 陽 」 。 新 河 縣 鄉 塾 弟 子 於 冬 至 日 各 拜 業 師 ， 稱 為 「 拜 冬 」 。


〔 山 東 省 〕

滋 陽 縣 冬 至 修 燧 灶 以 祈 求 長 壽 。 曲 阜 的 婦 女 節 前 就 做 好 布 鞋 ， 於 冬 至 日 贈 送 舅 姑 。 海 陽 縣 吃 羊 肉 ， 叫 做 「 卻 寒 」 。 鄒 縣 兒 童 作 「 拿 寨 」 、 「 打 瓦 」 的 遊 戲 。 少 年 開 始 習 武 ， 叫 做 「 看 冬 」 。 但 鄒 縣 並 無 賀 冬 至 的 習 俗 ， 據 說 孟 子 於 冬 至 日 ， 鄉 人 十 分 悲 痛 ， 於 是 廢 除 慶 賀 冬 至 的 習 俗 。 臨 沂 縣 民 在 冬 至 日 用 火 紙 剪 製 衣 服 ， 攜 至 祖 墳 前 焚 燒 ， 然 後 添 土 。


〔 山 西 省 〕

冬 至 日 ， 猗 氏 縣 農 夫 拔 取 麥 根 ， 其 白 蕊 多 寡 以 卜 次 年 豐 欠 。 永 和 縣 稱 冬 至 為 「 追 節 」 。 陽 城 縣 稱 冬 至 為 「 喜 冬 」 ， 官 紳 士 家 行 拜 賀 禮 。 民 間 只 以 麵 角 祭 祖 並 進 奉 家 中 尊 長 。 大 同 縣 於 冬 至 日 祭 財 神 。 河 曲 縣 拜 冬 時 ， 飲 宴 佐 以 羹 ， 棗 釀 羔 羊 。


〔 河 南 省 〕

陳 州 冬 至 紮 紙 成 束 後 ， 君 以 焚 燒 ， 稱 之 「 送 段 」 。 西 鄉 縣 冬 至 日 向 巴 山 看 雪 ， 占 來 年 豐 欠 。 臨 潼 縣 農 諺 「 一 九 雪 ， 九 九 皆 有 雪 」 。


〔 江 蘇 省 〕

嘉 定 縣 最 重 視 冬 至 ， 前 一 夜 稱 節 夜 ， 也 稱 除 夜 。 春 粢 糕 以 祭 祖 ， 並 以 之 饋 贈 親 友 ， 設 席 宴 飲 ， 稱 之 「 節 酒 」 ， 也 稱 「 分 冬 酒 」 。 金 壇 縣 賀 冬 時 ， 於 宗 祠 祭 祖 並 團 拜 。 蘇 州 冬 至 家 宴 ， 席 間 必 備 一 種 以 黃 酒 加 糖 漿 製 成 的 冬 陽 酒 。


〔 浙 江 省 〕

杭 州 冬 至 以 赤 豆 飯 、 新 米 糕 祭 祖 。 嘉 善 縣 以 冬 至 天 晴 來 卜 次 年 豐 收 。 桐 鄉 縣 冬 至 ， 縉 紳 行 慶 賀 禮 ， 傭 工 休 假 三 日 。 蕭 山 縣 冬 至 ， 各 家 以 糯 米 粉 、 麥 麵 裏 肉 餡 相 饋 贈 。 諸 暨 縣 冬 至 ， 以 餈 糕 享 奠 祖 先 及 親 友 之 有 喪 者 。 上 虞 縣 冬 至 ， 乞 丐 扮 鬼 執 武 器 沿 門 逐 疫 ， 如 古 之 儺 禮 。


〔 江 西 省 〕

湖 口 縣 冬 至 ， 民 家 早 起 設 羹 飯 以 祭 祖 ， 稱 為 「 冬 飯 」 。 新 昌 縣 冬 至 ， 各 姓 相 率 祭 祖 。


〔 福 建 省 〕

福 州 冬 至 以 湯 圓 祭 祖 ， 又 取 之 粘 於 門 楹 之 間 。 漳 浦 縣 民 冬 至 以 小 湯 　 圓 遍 塗 門 戶 器 皿 中 ， 稱 為 「 祀 耗 」 ， 凡 家 中 有 喪 事 的 ， 則 不 做 湯 圓 。


〔 廣 東 省 〕

乳 源 縣 冬 至 各 家 祭 祖 ， 亦 至 墳 墓 掛 紙 ， 俗 稱 「 掛 冬 」 。 順 德 縣 冬 至 宴 客 以 魚 肉 臘 味 蜆 菜 合 煮 ， 眾 人 環 鍋 而 食 ， 稱 之 「 圍 爐 」 。 澄 海 縣 冬 至 不 下 田 ， 不 用 牛 ， 不 汲 井 ， 猶 有 古 人 「 閉 關 息 旅 」 之 遺 風 。

冬至是農曆的二十四節氣之一。這一天北半球黑夜最長，白晝最短。 俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。

在中國傳統的陰陽五行理論中，冬至是陰消陽長轉化的關鍵節氣。在十二辟卦為地雷復卦，稱爲冬至一陽生。易復卦象曰：「雷在地中，復。先王以至日閉關，商旅不行，後不省方。」

12月21日至12月22日交節，太陽位於黃經270度，直射南回歸線。 《後漢書》「禮儀志」中記載：「冬至前後，加子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」由此可知從漢代起冬至是國定假日。

蚯蚓結
麋角解
水泉動
在中國北方有冬至日吃餃子的習俗，南方某些地方有冬至日吃湯圓的習俗，傳說在漢朝的醫聖張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中工作的辛苦，在冬至那天利用羊肉等祛寒的藥材包在麵皮中，作成耳朵的樣子，給鄉民們治病補身，這個藥方的名字叫作「祛寒嬌耳湯」，嬌耳就是餃兒。中國南方則有吃湯圓的習俗。 中國江浙在冬至吃湯圓外,還要吃桂花酒釀,並祭祖，蘇州還有桂花冬釀酒,只在此時節上市。大湯圓有餡的「粉團」是用於晚上祭祖，而無餡較小的粉圓」用於早上拜神。

祭祖之後還有將湯圓粘在門窗上，稱為「冬節圓」，等乾燥以後再給孩子們吃，有保佑健康成長之用。冬至掃墓叫「過冬紙」。


《台灣府志》（一六九六）卷七記載：「冬至，人家作米丸祀眾神及祖先，舉家團圞而食之，謂之『添歲』；即古所謂『亞歲』也。門扉器物各粘一丸其上，謂之『餉耗』。是日，長幼祀祖、賀節，略如元旦」。在台灣冬至的湯圓有紅白兩色，另有較大的湯圓，內包有芝蔴、花生、或鮮肉等內餡。

在中國，人們從冬至開始數九，以九天為一九，九九八十一天，寒冬就會過去，稱為九九數盡。