黃片糖及冰糖用法

黃片糖及冰糖有唔同用法架。片糖有分黃片糖及庶片糖(深啡色﹑近乎黑色)兩種。

庶片糖：有d人用佢黎做糕，例如農曆新年的年糕，味道比黃片糖甜。

黃片糖：都可以用黎做農曆新年的年糕，有時用黎煲糖水，例如蕃薯﹑湯圓等等。

冰糖：有d人會用冰糖黎煲牛腩果陣放落去，會容易淋d同好味d，煮糖水時都會用，通常用木瓜雪耳一齊煲。冰糖就無片糖咁甜。

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