魚膠粉一問!!!!!!!!!!

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

ken

2007-04-06 7:11 am

我想問
魚膠粉+水
點解會發臭?
整Tiramisu可唔可以唔落魚膠粉?唔該晒!!!

回答 (5)

用戶83445

2007-04-06 10:20 am

✔ 最佳答案

魚膠粉是由海產動物的膠質提練出嚟的，所以會有d腥味。如果你怕d腥味會影響到食物的味道，可以加少少酒去減少腥味。但你整Tiramisu唔想用魚膠的話，其實都有d食譜唔洗落魚膠，不過果d就唔可以好似蛋糕咁切出嚟食，要用匙羹''but''嚟食啦！

👍 0 👎 0

用戶118039

2007-04-15 7:24 am

不錯喔!我曾見過有些人為別人解答問題時可是會「離題萬里」的喔!然而你的解答不但簡單易明,而且還正好點明了發問者的疑難之處。偷偷地告訴你,就你這一點,我可是蠻欣賞你的呢!

👍 0 👎 0

dragonbabypig

2007-04-06 11:00 am

我都唔鍾意魚膠粉的味，所以用魚膠片，無臭味嫁．如果你唔用個 Tiramisu就不夠硬身，唔可以切一件件，材料店可以買到魚膠片．
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/m4.htm

👍 0 👎 0

Silvia

2007-04-06 9:49 am

整Tiramisu可唔可以唔落魚膠粉?
都得既, 不過切唔到一件件, 冇咁企身.
呢度有食譜係唔用既: http://www.leisure-cat.com/frm_1012.htm

不過其實d味係正常架, 整好左個蛋糕就唔覺

👍 0 👎 0

2007-04-06 7:29 am

個d應該只係魚膠粉d味吧
我整親都有個d味架
令到我有點想嘔-_-
tiramisu可以落魚膠粉
很多食譜也有吧
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_tiramisu.htm

👍 0 👎 0