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飲茶對人體的好處:
每天喝1200cc茶 防癌又抗菌,茶含有多種成分,也有多種療效,最近的研究顯示,茶不但可防癌、防成人病,還有良好的抗菌作用,可說是成人病的「萬能藥」。
據調查,以產茶著名的日本靜岡縣,癌症死亡率全日本最低,主因是當地人常喝濃茶。茶防癌的主成分是「兒茶素」,除防癌亦可抑制膽固醇過高或血糖值上升。
茶還有預防口臭、蛀牙的功效,同時可抑制人體吸收酒精成分,但喝茶並無解酒的速效,而是要平日常喝,以培養抗酒精的體質。
茶之兒茶素類似咖啡鹼可使中樞神經興奮,除可振奮精神袪除疲勞,也增加腎小球濾過量,有利尿作用。
茶葉中的兒茶素具有抑制流行性感冒病毒的作用,因流感病毒會附著在鼻子與嗓子中的表面黏膜細胞上,而不斷增殖,使用茶葉漱口,茶中的兒茶素會覆蓋在黏膜細胞上,杜絕病毒與黏膜接觸,並殺死病毒。
茶具有去油脂與減肥效果,調節脂肪代謝,降低血脂、膽固醇、並分解高脂肪、高蛋白的食物。
飲茶對人體的壞處:
茶能加速心跳,增高血壓,若心臟、腎臟功能低下或高血壓患者不宜飲濃茶。
茶會引起精神亢奮作用而加重病情或減低療效。
濃茶中含有大量單寧酸,亦稱鞣酸,有較強的收斂性,會使胃腸緊縮,所以便秘的老年人不宜飲用。
飯前空腹喝茶會刺激胃液分泌,造成胃酸過多引起胃、十二指腸潰瘍。長期飲茶時單寧酸與食物中的蛋白質、鐵結合使之凝固成塊產生沉澱作用,阻礙營養之吸收,腸胃功能不良者久而久之,會發生缺鐵性貧血。
服藥時不宜喝茶,因部分中、西藥所含的成份如黨參、麻黃、鉤籐、奎寧等,也會和單寧酸產生沉澱而影響藥物效果。
茶類生長在寒冷的高山性屬寒涼,一般過敏體質、虛寒的人最好不要飲用過多的茶,否則體質更趨於虛寒。