食物微波爐過後, 當中維他命維他命會唔會被因為超熱而失去 ?

用戶110388

2007-04-05 10:20 am

食物微波爐過後, 當中維他命維他命會唔會被因為超熱而失去 ?

回答 (2)

catkan11

2007-04-07 5:41 am

✔ 最佳答案

維他命c同b1係比較容易受熱力破壞. 其他維他命冇咩咁既紀錄.
http://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine
http://en.wikipedia.org/wiki/Ascorbic_acid

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夢

2007-04-06 1:22 am

會的,
如果微波爐愈熱的話,
流失的維他命會愈多。

參考: 希望幫到您!

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收錄日期: 2021-04-23 16:51:41
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070405000051KK00388

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