How to make cheese cake?(recipe)

wing

2007-04-05 8:47 am

✔ 最佳答案

餅底(（18cm 圓形)
餅底一個（什麼餅底都可以...如..茶餅、消化餅、oreo)

材料
忌廉芝士 300克(room temp放軟）　
糖 90克　
蛋 170克　
麵粉 16克　
栗粉 12克　
淡忌廉（35% fat) 400克(不需打起）　
製作
1.
先將麵粉栗粉篩過備用。

2.
忌廉芝士放軟後加糖拌勻，再加入蛋(分4次)打至滑身，加篩過麵粉栗粉，最後加忌廉拌勻。

3.
將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。

4.
預熱焗爐至170度C.焗50-60分鐘。餅面焗至微黃。蛋糕放涼後，再雪凍享用

參考: http://www.leisure-cat.com/frm_1000_cake.htm#cheese%20cake

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cecilia

2007-04-06 6:51 pm

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/

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濤

2007-04-05 6:33 pm

Cheese Cake

材料:
cream cheese 500g
消化餅乾屑1杯
牛油1/3杯
巧克力100g
吉利丁10g(4片)
鮮奶油1/2杯
糖1/2杯

1.先把餅乾和融化的牛油攪拌好放入冷凍室10分鐘.
2.巧克力隔水加熱至融化,吉利丁用1/2杯熱水泡化和巧克力加在一起備用.糖也加入.
3.cream cheese打至柔軟,鮮奶油也是.
4.把2.3.加在一起拌勻.
5.倒入1.抹平,送入冷藏室2小時即可

參考: http://www.socialwork.com.hk/food/cake/a060.htm

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回答 (3)