我唔識打麻雀，有冇人可以教我？

✔ 最佳答案

打麻雀基本上是以三為單位，要食胡必需有四組牌加一對俗稱為「眼」，而一組刻子或順子皆可為之一組牌。
牌之組合
刻子
例一　例二
三隻相同為之一組刻子，因為除了花以外，每一隻牌都有四隻，所以只會有一家才能擁有某一隻刻子，簡單來
順子
例一　例二
三隻順序的牌便可組成一組順子，不過只有筒索萬子才可組成順子，東南西、南西北或中發白並不是順子，要特喇注意！
碰
當自己手上擁有兩隻相同的牌，而任何一家打出和你那一對一樣的牌時，你便可以喊「碰」，然後開出來放在自己的左手邊，然後打一隻手上有的牌作「交換」（當然不是和其他玩家交換啦！）。這組碰了的牌亦稱作「明刻」。
注意：當自己手上有三隻相同的牌，這時這一組牌稱之為「暗刻」，那便不須要開出來放在左手邊，除非是以上所講到的槓牌。
上
當上家丟出一隻牌時，而那隻牌剛好和你手上其中兩隻牌可湊成順子時，便可喊「上」。
注意：只有上家打出的才可上，下家與對家打出的都不能。還有，己手上集齊的順子不用翻開來放在左手邊。而當自己要上的牌恰巧有別家碰或槓時，那便不能上牌。
例：當上家打出五筒時，恰巧自己有四筒和三筒，那時便可上牌，翻出來放在左手邊。
槓
四隻相同的牌便稱為「槓」，而槓有分明槓和暗槓，暗槓是指自己手上有四隻相同的牌，便可喊「槓」，開出來放在自己的左手邊，槓其實不屬於牌的組合，因為要食胡的充份條件是四組刻子或順子再加一對眼，而槓只是刻子的「補充」而已。不過槓也有它的用處，便是可以再多摸一隻牌。
食胡
基本上只要集齊四組刻子或順子，再加上一對眼，不論碰了上了，或是自己手上集齊便可食胡。但有時候符合這個基本條件都不能食胡，是因為每局牌都有多少番起胡的條件。
起胡番數及上限
每次開局始要訂明多少番起胡，最大多少番，亦即是沒有特定番數便不能食胡。一般香港人打開的都是三番起胡，最大八番，亦即最多只能有八番。至於番數的計算，詳情請到「第三課、番數計算法」裡參考。
過莊與霖莊
當完成一局牌局後，以下兩種情況才知道是要過莊還是要霖莊。
1. 如果是打陪銃，在摸和或莊家食胡便霖莊，閒家食胡則過莊；
2. 如果是打全銃，當莊家食胡時才霖莊，摸和或閒家食胡則過莊。
梗例
即每次開局前不必事先聲明的例，屬於不明文規則（Implied terms），以下便是一些香港牌必須遵守的梗例：
1. 碰牌不可碰同圈後張：即下家打出的牌不要時，接著對家或上家打出的都不能碰；
2. 九張（即合共九隻碰和上了的牌都是同一款牌）、其他大牌（如大三元、大四喜）、補花、孖花（即拿了兩隻相同號數的花）、一台花（拿到全部1234花或一二三四花）和雙番風牌時要提示別人；
3. 十二張包自摸：即使人十二張的那一家，在十二張那家自摸時必須包輸三家價錢；
4. 食詐胡賠三家，而且賠的是自摸上限番數的價錢；
5. 搶槓：當別人自己摸進的牌明槓時，剛好也是你叫胡的牌，那時便可以搶槓，亦加多一番，但暗槓則不能搶；
6. 截胡：當不是打一砲多響時，正如補花一樣，如上家和自家也要相同的牌食胡，對家或下家打出的均會給上家截胡；換句話講，離出銃者的那家會優先食胡。
7. 最少要打四圈牌，四圈牌又稱一雀。每人做過至少一次莊的便為之一圈，舉例自家起莊，之後下家、對家和上家也做過了莊，自己再次做莊時便是第二圈開始；
8. 上或碰了牌後不能再即時明槓或暗槓，要待下輪自己摸牌後才可，但槓了牌後則可。
檯例
顧名思義，檯例是沒有硬性規定的，每次開局前應講明一些不是現有的梗例，而有時因檯例而影響梗例的，以下便是一些檯例的例子：
1. 打什麼牌：如香港牌、台灣牌、跑馬仔等等；
2. 出銃與自摸金額；
3. 胡牌類型：如清章、六獨、十八番、無奇不有等等；
4. 一些胡牌類型的番數，例如小三元、混一色等等；
5. 多少番起胡和上限，但香港牌通常都是三番起胡，最大八番；
6. 打不打花牌；
7. 一砲多響：即取消截胡制；
8. 打多少圈：通常以四的倍數為單位。

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