牛油炒金菇

日式錫紙焗金菇
材料：
金菇一包
牛油一小塊
蒜蓉、黑椒各少許
日本清酒半湯匙
錫紙一大張（方形）
　 　 　
做法：
1. 金菇洗乾淨、剪去金菇尾部，搾乾水份；
2. 將金菇堆放在錫紙上，灑上半茶匙食鹽、蒜蓉、黑椒、日本清酒等；
3. 最後加上牛油，四邊對角對摺起密封，方入焗爐用二百度火焗二十分鐘即可。

小貼士：
蒜蓉可以多一些，但黑椒就不可以太多，如果太多，就會吃不到金菇的鮮味了。喜歡金針菇，也可以用金針菇，也十分之好吃。

最好用蒜蓉炒香

最好爆蔥!!!!!!!!!!!!!!!!!

金菇屬快熟食品，如果想炒得香，要快手，免過熟。
首先下少少牛油起鑊，加少少蒜蓉，下金菇快炒，
酒少少糖及鹽，上碟。