Newton's law

因為飛機在半空中是以勻速飛行，而勻速及靜止不動在物理學的角度來說是無法分辨的，所以在飛機上倒咖啡跟在一家餐廳裏倒咖啡是沒有分別的。
另外，就算飛機不是以勻速飛行，都不會突然停止，所以乘客根本沒有可能撞上咖啡。

2007-04-05 14:00:13 補充：
另外，因為飛機是以勻速飛行，所以加速度a=0。而根據Net force=m‧a，如果a=0，即是沒有棋向的力作用在咖啡及人上，只有縱向的m‧g作用在咖啡及人上，所以咖啡只會向下墜，而人也不會被突然拋向前。

No, because the situation is in a inertial frame. Means coffee is already moving in a constant horizontal velocity component. Therefore when the coffee proud out, the coffee will has a vertical acceleration as well as a horizontal constant velocity.