我想問菠蘿係莖ro係果?

是果

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鳳梨（學名Ananas comosus），粵語稱菠蘿，是一種原產南美洲的 巴西、巴拉圭的亞馬孫河流域一帶的熱帶水果，傳入歐洲之後就以英文稱之為pineapple。現在已經流傳到整個熱帶地區。

歷史
菠蘿原產巴西、玻利維亞和巴拉圭。哥倫布到美洲的時候，菠蘿已由加勒比海居民帶回中南美洲西印度群島種植，傳播到中美和南美各地，包括加勒比海的島嶼。菠蘿可能由哥倫布在第二次航海到加勒比海時把它帶回歐洲。西班牙人把它帶到菲律賓、夏威夷、印度與中南半島,又從中南半島由陸路進入中國廣東，那時稱之為「波蜜」。在歐洲，1720年在溫室里培養成功。

據2000年聯合國糧農組織（FAO）公佈的數據，菠蘿的總銷售量為1340萬噸。其主產地集中在遠東地區（53％），然後依次是拉美和加勒比地區（27％）及非洲（15％）。泰國以228萬噸的產量當仁不讓地奪走菠蘿第一大生產國的桂冠，菲律賓和巴西分別以152萬噸和134萬噸的產量分居二三。

外形和習性
菠蘿是長圓形的，可長達30公分，重達4公斤。外殼分成很多六邊形，每個行中間很尖。肉是黃色或白色，中間包著有很多纖維的芯。天然的菠蘿靠蜂鳥傳粉。

用途
菠蘿是熱帶地區極為重要的水果，除了去皮生食之外，其與肉一起烹煮，可以使肉類變得軟嫩，其外皮捶打後用布包好，可以用來做藥布治療外傷；1891年用鮮菠蘿提煉出來的菠蘿酵素(bromelain)，已經被用來治療壞血症，新近的研究，菠蘿酵素也常被用來治療心臟疾病、燒傷、膿瘡和潰瘍等，有著很好的效果。另外，菠蘿的葉片，則是用來製做宣紙的好材料。夏威夷人把它作為配料，和豬肉或火腿同燒。新鮮的菠蘿一般很貴，因為和別的水果不同，摘下來的菠蘿放不熟。大多的菠蘿都是罐頭裝的 。

食用方法
先削皮去「釘」，再切片泡入淡鹽水中，放冰櫃里冰後食用，會更香甜好吃。泡鹽是去掉菠蘿酶，不易發生過敏和消滯。若泡鹽後再切成粒狀，和入乳酪或軟冰淇淋里，冰凍後吃會更可口。

菠蘿是果，給你一些菠蘿的資料吧!

臺灣的鳳梨就是我們通常所說的菠蘿。

菠蘿原產於熱帶南美洲，約在15世紀時印第安傳至中美洲，16世紀末傳至中國、爪哇、菲律賓。臺灣之菠蘿始於清康熙末年，由大陸南方引進，迄今已有300多年歷史，而臺灣中南部的丘陵地和山坡地，更是發展菠蘿栽培的最佳產區，是臺灣的三大名果之一。日據時代日本人在鳳山設立菠蘿工廠，開始制造菠蘿罐頭，為臺灣創立菠蘿事業之開始。臺灣光復後政府及有關機關，積極倡導研究栽培技術，鼓勵農民擴大栽培面積，至20世紀70年代是臺灣菠蘿的全盛時期，而菠蘿罐頭的輸出也曾執世界市場之牛耳。

臺灣菠蘿品種可分為三大類，即在來種、開英種及雜交種：

1、在來種：又名本地種菠蘿，其特點果肉深黃，香味濃鬱，但果實小，產量低，花腔深，有種子及纖維粗；此品種不適制罐，以後逐漸被開英種代替，目前除試驗場所保存種源外，民間甚少栽培。

2、開英種：又名外來種菠蘿，經試驗所多年之選優汰劣，其中以正常開英種最優，為目前全世界栽培最廣、加工制罐最好的品種。其優點為果實大，果型好，無瘤目，產量高，纖維少，肉細，糖分高，酸味少，花腔淺，不生種子，裔芽少，吸芽發生早，但果肉淺黃色，香味較差；此品種較適合制罐。

3、雜交種：經試驗所以雜交育種法育成品種頗多。

菠蘿味甘、性平，果實含有豐富的營養，果肉甜中帶酸，吃起來口爽刺激芳香的氣味，可以增進食欲，果肉含有菠蘿酵素，可以分解蛋白質，幫助消化，飯後食用有益健康。菠蘿除供生食，並可加工成罐頭、蜜餞、釀造酒醋等，菠蘿也可減除臭味，尤其是新的櫥櫃或家具裏放置一些菠蘿皮，便可消除異味。又菠蘿與閩音“旺來”音近，因此以放置菠蘿求取吉利的做法在臺灣的民俗中頗為普遍。

臺灣一年四季皆有出產菠蘿，但它的品質好壞，依季節性，以春夏果（4月下旬-6月），將是進入最香甜，生食最佳的時段；而冬果（11月-翌年2月）生產的菠蘿最酸，不適生食，多數供加工制品。菠蘿依外表選擇，果實結實飽滿，有重量感，果皮清潔亮麗，無裂縫、靠傷，果目明顯突起，果實要新鮮，聞起來有一股濃鬱特殊香味，果肉深黃色，汁多，甜度高，酸味低，這樣的菠蘿吃起來爽口芳香，質量最佳。

　　我們在嚴寒也能吃到美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，它的各種用途你可要好好看看哦。

　　減肥

　　是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜﹔第二，容易導致生產菠蘿蛋白?，對這種蛋白?過敏的人，會出現皮膚發痒等症狀。

　　避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

　　清理腸胃

　　常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白?能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。

　　美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力﹔

　　做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品﹔常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。

　
　　消除感冒

　　發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用， 並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白?來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

菠蘿含有分解蛋白質的酵素，這種酵素會損害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服這個 障礙，維持1個星期，只以菠蘿作為三餐中其中 ... 番茄本身沒有直接減肥作用，但低卡高 纖的特質有助排毒，多吃能飽肚，因而避免了吃其他高卡食品的機會，間接達致減肥目的

古代醫學家李時珍更認為，菠蘿可「健脾胃、固元氣」。這看法與現代科學分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質，幫助消化。不過，有一點要注意的，是某些人會對菠蘿過敏，因此有些西醫會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。

即使是一般人，也得將削皮後的菠蘿浸鹽水，讓部分有機酸分解，減少其毒，令果肉更美味。如果吃菠蘿後感到喉部不適，就是過敏徵狀，應立即停止進食，並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分

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菠蘿係果