如何煮飯(用gas爐)

用戶167518

2007-04-04 2:53 am

童軍要用gas爐煮飯，有冇人know 點煮

回答 (2)

Winnie201087

2007-04-07 10:57 am

✔ 最佳答案

本人試過在家中用露營用gas爐煮了一個星期白飯~
首先水及米的分量為2比1，但米不可煮太多的分量，一般食飯碗2碗已是最多，否則會有生米現象出現。
將煲米用蓋蓋好，一定不可以讓其漏風。
將米放上gas爐，先用大火將水及米煲滾至有水蒸氣冒出，大約需時7-8分鐘。
然後將火收細(火力要隨天氣溫度而調整)，再煲16-17分鐘，然後熄火讓其焗至食用(最少要焗約15分鐘)。

切記，煮飯其間絕對不可打開蓋使蒸氣有機會散失，否則可能會有生米的情況出現。
若飯太濕方可掀開蓋讓蒸氣及水份溜走。

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用戶2779

2007-04-04 3:09 am

1嘜米+1碗水，大火煲滾後改中慢火，待水蒸氣減弱後改慢火，水蒸氣完全消失後便關火。
不管用甚麼爐煮飯，最主要的是看水氣。

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