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每一種仙人掌類植物都能開花,其中很多種類只要栽培得當,很快就可開花。花通常著生在刺座上,一般春季開花。仙人掌開花有個特點,即一般開在充分經受陽光的成熟片狀莖上。除了真正的蘭色和黑色外,各種顔色的花都有,而且千變萬化。墨西哥食用仙人掌一般開白色、黃色或橘黃色的花朵。很多種類仙人掌都能一次開大量花,景色十分壯觀。仙人掌的果實通常爲肉質漿果,少數爲乾果。形狀有梨形、圓形、棍捧形等。果皮上有刺座或鱗片等。許多種類的果實長得很漂亮。墨西哥食用仙人掌的果似“梨”,在莖片向陽的頂端結得密密層層。剛結的果實綠得似“翠球”,以後逐然轉紅,紅中帶紫,在生機勃勃的綠色仙人掌莖片映托下顯得格外美麗,是一種既好吃又好看的新型水果,倍受人們的喜愛。仙人掌的果實成熟後,其種子可以繁殖後代。種子隨著種類和品種的各異而不同,形狀有園形、橢圓形和扁圓形。每一果實的種子數量相差很多,多的上千粒,少的只有10多粒。種子的大小也相差懸殊,食用型仙人掌屬種子大約5-6毫米,每千粒重爲20克左右,觀賞型仙人掌類有些種子千粒重僅爲0.1克。
利用仙人掌種子進行播種繁殖,其苗期的發育相當緩慢,需要幾年時間才能開花結果,人們一般採用扡插、嫁接、分株等無性繁殖的方法。扡插、嫁接、分株等無性繁殖的主要特點是:操作比較簡單,生長快。扡插繁殖時只要切下一段肉質莖,種在排水良好的菜園土壤中即可。一半土壤,一半沙子,一些碎瓦礫、葉土和骨粉的混合物將會産生良好的發芽生根效果。它的特點是耐貧瘠喜乾燥環境,不怕旱,只怕濕,這是栽培繁殖的關鍵。