送分:要塘虱的資料

塘虱
塘虱又名鬍子鯰, 產於溪流, 池塘, 水塘, 水庫, 淡水湖等地. 具有四條觸鬚, 有很長的背鰭. 胸鰭有一硬刺, 在胸部皮下有製造毒液的腺體, 會分泌毒液, 沿管道至胸鰭刺, 不小心被刺傷時會引起劇痛.
此魚在鰓後瑞有輔助\呼吸氣管, 在差不多沒有溶氧的靜止水中也能生存.口部特大, 肉味可口鮮美. 此魚眼小, 不喜光線, 夜間活動, 捕食小動物, 動作敏捷. 在大雨過後, 即出動覓食. 冬季在枯池中潛伏泥中冬眠.
塘虱是無魚鱗, 體形長, 前部分平扁, 後半部分兩側扁, 頭背灰黑色, 腹部較淡, 嘴扁而寬, 是生活在水下層的肉食性魚. 不喜歡合群, 只能零星地碰上. 在一般的池塘, 溝渠中, 塘虱的體形不大, 為數也不多, 但在大的水塘中, 塘虱則較多, 而且體型較大.
釣魚期從晚舂到秋季, 尤以夏季最佳. 最好用活餌作釣, 宜在晚上進行, 又如在雨後釣的, 可用蚯蚓作餌. 夜釣不可用電筒照水面, 釣塘虱最好還是在黃昏時釣最佳的時後.








圖片參考：http://contest.ks.edu.tw/~river/environment/fish/images/02100901.jpg

塘虱魚（Clarias fuscus）在臺灣俗稱土殺，在大陸則稱之為胡子鯰。塘虱魚具有特殊的附屬呼吸器官，可以上浮直接吸入空氣來增加氧氣的攝取，因此可適應極低溶氧之環境，為廣溫性鯰科魚類，適應力極強；然而，在臺灣因為環境的污染，而導致原生種塘虱魚幾乎絕跡了，目前市面上可見的種類主要為外來種，即泰國種塘虱魚及非洲塘虱魚，因為泰國塘虱魚的成長迅速且體型大，並沒有像臺灣原生種塘虱魚會有掘洞之習性，因此一般係以泰國塘虱魚為養殖主要對象，而其養殖條件簡單，再加上其食性可以用家畜、家禽之內臟為主飼料，養殖成本低廉，因此，成為許多農民副業養殖之魚種。
　　目前，塘虱魚之利用上面大致上有直接供為食用，如臺灣夜市中必定可以品嚐到的「當歸土虱」，以及製成魚丸等加工品外，其具有較一般魚類大的腦下垂體，也常被取出供為淡、海水魚類催熟用的激素，因此其利用可以說是十分廣泛。

繁殖時間與種魚挑選：
　　塘虱魚之繁殖盛期在3～5月間，中、北部較南部慢一個月左右
性別判定：
a.雌魚
　　塘虱魚在繁殖期較易區別，此時雌魚腹部膨大且柔軟，生殖孔圓形紅腫，肛門不凹入，用手指輕壓腹部會有淡黃色之卵粒排出。
b.雄魚
　　雄魚之體型較瘦長，下腹部較平坦，生殖孔狹小長，胸鰭通常較同體長之雌魚大，用手指輕壓，成熟者會排出少量的白色精液。




烏豆塘虱(土虱的經典食譜)
紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。
塘虱魚又名胡子鯰魚。《本草求真》說“塘虱魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人”。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。
做法：購買塘虱魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗淨後放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火?熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那麼可以加入適量陳皮調胃氣。
功用：可用于調理女士血虛頭痛，頭暈目眩，自汗盜汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。

在二仁溪（石函）口圳頭做專題教學時，發現農人正興高采烈的收取漁網，結果映入眼簾是兩尾已經死去的「土殺」，有點驚訝也有點不捨！驚訝於二仁溪被污染的的溪水還有塘虱魚的族群，不捨於生命在農人的漁網下結束，總希望溪裡有魚是對環境的一種禮讚！

科別：塘虱魚科（Clariidae）

學名：Clarias fuscus

別名：土殺

棲息環境：

屬於底棲性，棲息於河川、池塘及溝渠，喜歡過群居生活，肉食性魚類，以水生昆蟲、小蝦及小魚為食。

外形特徵：

中小型魚類，成魚體長可達25公分以上。體型延長，頭部平扁，後部側扁，有鬚對四對，鼻鬚一對。體表光滑沒有鱗片，有黏液。呈暗灰色，腹部略灰白

塘虱

塘虱又名鬍子鯰, 產於溪流, 池塘, 水塘, 水庫, 淡水湖等地. 具有四條觸鬚, 有很長的背鰭. 胸鰭有一硬刺, 在胸部皮下有製造毒液的腺體, 會分泌毒液, 沿管道至胸鰭刺, 不小心被刺傷時會引起劇痛.

此魚在鰓後瑞有輔助\呼吸氣管, 在差不多沒有溶氧的靜止水中也能生存.口部特大, 肉味可口鮮美. 此魚眼小, 不喜光線, 夜間活動, 捕食小動物, 動作敏捷. 在大雨過後, 即出動覓食. 冬季在枯池中潛伏泥中冬眠.

塘虱是無魚鱗, 體形長, 前部分平扁, 後半部分兩側扁, 頭背灰黑色, 腹部較淡, 嘴扁而寬, 是生活在水下層的肉食性魚. 不喜歡合群, 只能零星地碰上. 在一般的池塘, 溝渠中, 塘虱的體形不大, 為數也不多, 但在大的水塘中, 塘虱則較多, 而且體型較大.

釣魚期從晚舂到秋季, 尤以夏季最佳. 最好用活餌作釣, 宜在晚上進行, 又如在雨後釣的, 可用蚯蚓作餌. 夜釣不可用電筒照水面, 釣塘虱最好還是在黃昏時釣最佳的時後.





塘虱魚（Clarias fuscus）在臺灣俗稱土殺，在大陸則稱之為胡子鯰。塘虱魚具有特殊的附屬呼吸器官，可以上浮直接吸入空氣來增加氧氣的攝取，因此可適應極低溶氧之環境，為廣溫性鯰科魚類，適應力極強；然而，在臺灣因為環境的污染，而導致原生種塘虱魚幾乎絕跡了，目前市面上可見的種類主要為外來種，即泰國種塘虱魚及非洲塘虱魚，因為泰國塘虱魚的成長迅速且體型大，並沒有像臺灣原生種塘虱魚會有掘洞之習性，因此一般係以泰國塘虱魚為養殖主要對象，而其養殖條件簡單，再加上其食性可以用家畜、家禽之內臟為主飼料，養殖成本低廉，因此，成為許多農民副業養殖之魚種。
　　目前，塘虱魚之利用上面大致上有直接供為食用，如臺灣夜市中必定可以品嚐到的「當歸土虱」，以及製成魚丸等加工品外，其具有較一般魚類大的腦下垂體，也常被取出供為淡、海水魚類催熟用的激素，因此其利用可以說是十分廣泛。


繁殖時間與種魚挑選：
　　塘虱魚之繁殖盛期在3～5月間，中、北部較南部慢一個月左右

性別判定：
a.雌魚
　　塘虱魚在繁殖期較易區別，此時雌魚腹部膨大且柔軟，生殖孔圓形紅腫，肛門不凹入，用手指輕壓腹部會有淡黃色之卵粒排出。
b.雄魚
　　雄魚之體型較瘦長，下腹部較平坦，生殖孔狹小長，胸鰭通常較同體長之雌魚大，用手指輕壓，成熟者會排出少量的白色精液。






烏豆塘虱(土虱的經典食譜)

紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。

塘虱魚又名胡子鯰魚。《本草求真》說“塘虱魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人”。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。

做法：購買塘虱魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗淨後放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火?熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那麼可以加入適量陳皮調胃氣。

功用：可用于調理女士血虛頭痛，頭暈目眩，自汗盜汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。

在二仁溪（石函）口圳頭做專題教學時，發現農人正興高采烈的收取漁網，結果映入眼簾是兩尾已經死去的「土殺」，有點驚訝也有點不捨！驚訝於二仁溪被污染的的溪水還有塘虱魚的族群，不捨於生命在農人的漁網下結束，總希望溪裡有魚是對環境的一種禮讚！

科別：塘虱魚科（Clariidae）

學名：Clarias fuscus

別名：土殺

棲息環境：

屬於底棲性，棲息於河川、池塘及溝渠，喜歡過群居生活，肉食性魚類，以水生昆蟲、小蝦及小魚為食。

外形特徵：

中小型魚類，成魚體長可達25公分以上。體型延長，頭部平扁，後部側扁，有鬚對四對，鼻鬚一對。體表光滑沒有鱗片，有黏液。呈暗灰色，腹部略灰白