炸醬撈麵怎麼做???

2007-04-01 8:44 pm
小弟是台灣人在加拿大讀書時常常跟香港朋友吃港式炸醬撈麵(不是加小黃瓜豆干的中國式)
現在在上海工作但一直沒辦法吃到道地的炸醬撈麵

好懷念以前的港式口味(茶餐廳的Style)

可否請香港的大哥大姐幫忙告知炸醬撈麵的做法

感激不盡

回答 (3)

2007-04-01 8:51 pm
✔ 最佳答案

圖片參考:http://motor.atnext.com/images/showbig.gif

_ 炸 醬 撈 麵
用 八 成 豬 肉 眼 加 兩 成 肥 肉 剁 成 細 粒 , 口 感 層 次 足 , 很 易 咀 嚼 。 炸 醬 以 海 鮮 醬 、 辣 醬 加 茄 汁 煮 成 , 入 口 濃 惹 , 香 中 帶 辣 。


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炸 醬 撈 麵
豬 肉 切 成 粗 絲 , 口 感 很 硬 , 要 咀 嚼 , 較 麻 煩 。 炸 醬 以 蒜 蓉 、 甜 醬 及 茄 汁 爆 香 煮 成 , 酸 酸 醒 醒 的 , 頗 惹 味 。

想吃?很便宜的!在香港只需30~35元就有得食

食店網頁:http//motor.atnext.com/moDspContent.cfm%3Farticle_ID='%2523%5CW%253EQ%253F%5B%2526%2B0%2B%2B%250A%26CAT_ID=71
2007-04-02 5:21 am
_ 炸 醬 撈 麵
用 八 成 豬 肉 眼 加 兩 成 肥 肉 剁 成 細 粒 , 口 感 層 次 足 , 很 易 咀 嚼 。 炸 醬 以 海 鮮 醬 、 辣 醬 加 茄 汁 煮 成 , 入 口 濃 惹 , 香 中 帶 辣 。

_
2007-04-01 8:50 pm
棘油,有花生粒的花生醬,菜莆,豬肉碎,合煮。


收錄日期: 2021-04-12 23:05:09
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070401000051KK01687

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