✔ 最佳答案
白汁蘑菇意粉
材料
意 粉 250g
忌 廉 雞 湯 或 磨 菇 湯 1罐
磨 菇 1盒
洋 蔥 (切 絲 ) 1個
火 腿 (切 絲 ) 數 片
調味:
鹽 、 胡 椒 粉 適 量
製法:
先 燒 滾 水 , 煮 意 粉 。
另 一 邊 箱 把 淨 蔥 絲 、 火 腿 絲 及 磨 菇 炒 香 , 加 入 忌 廉 湯 , 調 味 及 少 許 水 份 (或 雞 湯 )煮 成 汁 。
撈 起 煮 好 的 意 粉 , 淋 上 白 汁 即 成 。
忌廉蘑菇海鮮焗意粉
材料:
忌廉蘑菇湯一罐
螺肉約十五粒
意粉隨意
薑片、蔥段少許
香草少許
芝士1至2片(撕成一塊)
做法:
1. 螺肉洗淨飛薑蔥水以去除雪味;
2. 焗爐預熱180度;
3. 油鹽水烚熟意粉,過冷河,並倒入一可入焗爐之容器備用;
4. 把罐頭湯倒於煲中逐漸加入半罐水,並與螺肉同煮;
5. 把(3)倒入(2)中,芝士塊鋪面,灑上香草,入爐焗至表面金黃即可。