請問凱撒沙律的醬汁製作方法？

凱薩沙拉醬
材料：
橄欖油 6tbsp
蒜 3瓣
檸檬汁 1/2顆
冷開水 1/4杯
蛋黃 1個
鹽 1/3 tsp
黑胡椒 適量
作法：
作法一：.
將所有的材料一起放到食物研磨機或食物處理機中攪拌均勻且讓它打發膨脹至原來體積的兩倍即可食用。
作法二：
若你沒有食物研磨機或食物處理機時，先將蒜以磨薑器磨成泥。
取一大容器倒入橄欖油、蛋黃與檸檬汁，以打蛋器快速打發至原來兩倍體積時，再加入蒜泥、鹽及胡椒拌勻即可。
小秘訣：
自製的沙拉醬因含蛋黃且不含防腐劑，所以最好當天食用完畢。
若你喜歡濃稠一點的沙拉醬，可以不要加水稀釋。
這裡的檸檬汁是指黃皮檸檬所榨出的汁，它的味道較香且不酸。
鹽巴與蒜泥的比例可依個人喜好調整。

沙律汁 :

2 個蛋黃
1 茶匙蒜茸
2 條銀魚柳
1 茶匙法國芥末醬
1/4 杯橄欖油

調味料 :
3 湯匙白醋
1/4 茶匙辣椒汁
鹽, 糖及胡椒粉各少許

1) 將銀魚柳加入蒜茸攪拌成茸
2) 再加入芥末醬及蛋黃完全混合
3) 逐少加入橄欖油打勻成汁料
4) 最後加入調味料打勻成沙律汁

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材料 :
1) Mayonnaise 500 公克
美乃茲
Anchovies Chopped 10 公克
小鯷魚碎
Garlic Chopped 10 公克
蒜碎
Onion Chopped 50 公克
洋蔥碎
Capers Chopped 25 公克
酸黃瓜碎
Parmesan Grated 25 公克
義式乳酪粉
Worcesters Hire 5 公撮
梅林辣醬油
2) Salt 少許
鹽
Peppe Mill 少許
胡椒碎


作法 : 將美乃茲、小鯷魚碎、蒜碎、洋蔥碎、酸黃瓜碎、義式乳酪粉、梅林辣醬油，先拌勻再加入鹽及胡椒碎調味。