買cake材料~

淡忌廉、淡牛油、cream cheese係百佳or惠康有得買，
呢D係做蛋糕材料，你想學整蛋糕，咁你可以整芝士蛋糕，
唔使焗爐都可以整，只係放入雪櫃雪凍就ok。
比埋個食譜你ar。

益力多藍梅芝士蛋糕
材料 : 8" X 8"蛋糕模
餅底
消化餅 100克
淡牛油 50克
將消化餅壓碎，加入牛油溶液用小茶匙拌勻，放入餅模內，
用小茶匙均勻地壓平，放入雪櫃備用。

藍梅芝士
cream cheese 195克
砂糖 65克
淡忌廉 170克
益力多 130克
急凍藍梅果茸 130克
魚膠片 5片
原味乳酪 80克

(1) 用電動打蛋器以中速將淡忌廉打至7成企身，備用
(2) 用電動打蛋器以中速將cream cheese打至軟身，然
後分數次加入砂糖打勻，再加入原味乳酪繼續打勻。
(3) 加入益力多，用電動打蛋器打勻。
(4) 將急凍藍梅茸放入微波爐加熱容解，然後將果茸加入
芝士混合物，用膠刮拌勻。
(5) 然後加入步驟(1)中屁打起淡忌廉。
(6)預備魚膠溶液，加入混合物拌勻。
(7) 將混合物倒入已做好餅模內，放入雪櫃約2小時後，
即可享用。

魚膠溶液做法 :
魚膠片逐片逐片放入凍開水約3-4分鐘，然後取出擠出多餘
水份，用熱水將魚膠片座至完全溶解。

你試下整la，其實好簡單，整完個蛋糕你會好有滿足感。

可以上呢個材料店的綱址, 係銅鑼灣．
心甜烘焙
http://www.sweetiebaking.com

其實買蛋糕既材料可以係好多大型超級市場買到，我有個好介紹:
1)http://www.ucanmake.com/products/othersuse/others-1.htm(可以買到材料)
而食譜:
1)http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake.htm
2)http://www.leisure-cat.com/frm_1000_cake.htm
3)http://www.joycekitchen.com/dessert/cake.htm
4)http://www.socialwork.com.hk/food/cake/index1.html
5)http://www.cakediy.com/recipe.htm
有Blog都有cake食譜:
1)http://hk.myblog.yahoo.com/jw!s1Ahm9SRGAWiQQo2zj8YEbPe.zpTZuU-/archive?l=f&id=12
希望能夠幫到你!