食譜 !!!easy 10分!!!*

1.)

<<牛油豆炒飯>>


罐頭牛油豆 1杯

紫椰菜絲 1杯

菠蘿粒 1/2杯

西芹粒 1/2杯

白飯 1碗

蒜蓉 1湯匙

油 2茶匙


調味料:

冬菇上湯 1/3杯

鹽 1/2茶匙

糖 1/2茶匙


1. 將牛油豆瀝乾。

2. 燒熱鑊，下油，爆香蒜蓉。加入牛油豆﹑西芹﹑椰菜及調味料，炒勻，盛起備用。
3. 將白飯炒熱，加入所有材料炒勻即可。



營養小貼士﹕

紫椰菜屬十字花科蔬菜，含胡蘿蔔素及維他命C，具防衰老的功效。



2.)
<<咖哩雜菌炒烏冬 >>


金菇 100克

秀珍菇 80克

鮮冬菇 3隻

烏冬(熟) 1包

白豆腐乾 1/2片

咖哩粉 1湯匙

薑蓉 2茶匙

油 2茶匙


調味料:

水 1湯匙

鹽 1茶匙

糖 1/2茶匙


1. 將雜菌洗淨。

2. 冬菇、秀珍菇飛水，瀝乾。將白豆腐乾切條。
3. 燒熱鑊，下油，爆香薑蓉。轉至慢火，放入咖哩粉拌勻。
4. 加入雜菌﹑烏冬及調味料抄勻即可。


營養小貼士﹕

菇菌含有高纖維素，屬超低脂肪食物，同時亦含有多醣體物資，有調節免疫力的功效。

http://www.wretch.cc/blog/acintl&category_id=5109786

可以參考以下網址,內有大量健康食譜,參考下啦~
http://www.smallcampus.net/projects/eatsmart/lunch_recipe/vote.php

精選日式蠔蒸飯


材料﹕日本米、鮮蠔、紅蘿蔔、栗子、尖地菇、芋糕、三葉、蛋皮絲

調味﹕料清酒、淡豉油、味醂、木魚水

做法

1.紅蘿蔔、芋糕、栗子、尖地菇分別切粒，連同日本米、淡豉油、木魚水、味醂和少許清酒煮成飯。

2.鮮蠔用少許油煎香，煎至五成熟即可。

3.加入由味醂、清酒和淡豉油開成的汁水，令鮮蠔更入味。

4.將煮熟的日本飯放進杉木盒內。

5.在飯面鋪上煎過的鮮蠔、蛋絲和三葉。

6.將木盒飯放進蒸櫃，蒸約七分鐘即成。

食味﹕飯粒除了有蠔的鮮味，還滲有木魚水的甜香和衫木的香氣，熱辣辣的吃一碗，整個人也立刻暖笠笠。

苗加師傅秘訣﹕煎蠔時緊記煎至五成熟即可，以免蒸過後蠔隻過熟變韌，影響口感。