蒸餾水是否會影響腎臟

餾水的危機

飲蒸餾水會減短人的壽命

By Zoltan P. Rona, MD, MSc

http://chetday.com/distilledwater.htm

在過去19年的臨床生涯中, 我有很多機會得以觀察多種飲用水對健康的影響。大部份人都同意直接飲用沒過濾的自來水有害健康, 因為自來水中可能含有寄生菌, 氯及氧化物。

我經常對我的健康擁躉說, 每天都飲用蒸餾水的人, 對人身健康存在巨大的危機。對這種說法, 他們有點迷惑了。

PAAVO AIROLA在70年代寫了一本書描述蒸餾水的危害, 即時成為當時健康食品中的時尚流行書。

蒸餾的過程是將水煮沸, 蒸發然後冷卻成水。蒸餾水沒有可溶性的礦物質, 正因為如此, 它有一種特性, 可活躍地吸收身體里的毒素並排出去。研究證實, 作為短期內(幾星期一次)清洗體內系統及排毒, 飲蒸餾水是有益的。但太過頻密飲用蒸餾水就有危險了, 因為它令身體的電解質快速消失(納, 鉀及氯化物)以及微量元素如錳。缺少這些元素會造成心跳不正常, 高血壓。用蒸餾水煮食會抽出食物中的礦物質, 令營養價值降低。

蒸餾水是活躍的吸收媒介, 當它與空氣接觸, 會吸收二氧化碳令水變酸。蒸餾水喝得越多, 身體的酸化越利害。根據美國環保局的定義, 蒸餾水必須是無礦物質的, 它非常活躍, 所以很容易將接觸過的物質溶化。空氣中的二氧化碳就很容易被蒸餾水吸收, 令水質變酸而變得更趨活躍。許多金屬甚至會被蒸餾水所侵蝕溶解。

人們所飲用的, 最有害的商業飲品如汽水就是用蒸餾水做的(如可口可樂和其他汽水) 。研究一致顯示, 大量飲用汽水(不管是有糖還是無糖的)會抽去身體中大量的鈣, 錳及微量元素, 再經尿液排出。越多的礦物質流失, 越大機會患上骨質疏鬆, 關節炎, 甲狀腺功能減退症, 冠狀動脈疾病, 高血壓以及許多與早衰出現的各種衰敗性疾病。

世界上越來越多的健康護理師和科學家相信衰老和疾病, 其直接的原因是身體累積了過多的酸性廢物所致。

有大量的科學家支持這一種理論。一個失敗的節食者只是局部地歸咎廢物的累積。事實上, 肉類, 糖, 面粉產品, 煎炸食品, 汽水, 加工食品, 酒精, 日常食品及垃圾零食都會令身體酸度變得更高。壓力, 不管是心理上或生理上的, 也會令身體累積酸性。

飲用軟性水(蒸餾水是極軟的飲料)與心血管病有直接關聯。身體的細胞, 肌肉組織及器官都不喜歡浸於酸液中, 它們會想盡辦法去減少酸度, 包括釋出骨骼中的礦物質及在血液中制造碳酸氫鹽以中和酸性。

飲用蒸餾水越久, 礦物質的流失越利害, 身體酸度就越高。我曾經使用綜合性的方法: 血液, 尿液和頭髮測試法為3000名病人作礦物質評估。幾乎沒有例外, 只飲用蒸餾水的人, 最終都產生了多種礦物質缺失症。

有些人在他們的蒸餾水中加添微量元素, 看起來好像補充了礦物質, 但其實這不是一種恰當的方法, 因為這只能作為一種次要的補償, 有可能需要幾年的時間才能見效。

理想的飲用水應是弱鹼性的, 並必須含有礦物質. 如: 鈣和錳。

蒸餾水是偏酸的水, 只適宜於用來排除身體中的毒素。當這種任務完全之後, 繼續飲用蒸餾水將是一個錯誤的做法。

經過逆滲透處理的水屬於中性, 如果再加添人體所需的礦物質, 應可以接受作為每天的飲用水。

用活性碳過濾的水是屬於弱鹼性的, 再經過臭氣處理就成為理想的飲用水。經常飲用硬水(高礦物質)會令人更加長壽。而長期飲用蒸餾水只會帶來疾病和短壽。應盡量避之則吉。

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一杯水的定義 = 250ml 的清水，最好是溫水。
茶、果汁、湯等都不算是水。
日飲２公升水。
但最多飲幾多?　要決定飲的是什麼水，飲水的目的是什麼？
除身體基本所需外，如果飲的是〝蒸餾水〞，在體內只含清洗作用；〝礦泉水〞，因含有礦物質，所以能提供身體額外的礦物質；〝水煲的水〞，含有礦物質，不要存放超過２天後飲用，會滋生細菌；另外是〝反煲的水〞，即暖水煲不停反煲的水，如果是用蒸餾水煲的話，問題就不大，但如果是用自來水煲的話，問題就不同了，因為自來水含有礦物質，不停反煲的話，水中的礦物質會沉澱，飲用後，會留在體內，無法排走，形成腎石。所以要小心選擇呀！

營養師 [email protected]　　

對於年菜美食，腎友應減少高蛋白質食物的攝取，大致來說腎臟病的病患應維持每公斤體重0.6至0.8公克蛋白質的攝取，但隨著腎臟病的嚴重程度，蛋白質攝取的限制應有所調整；鹽份的攝取也應有所限制，吃的太鹹會導致血壓的不好控制而造成腎功能的衰退，年節時常食用的火腿、臘肉、香腸和罐頭食品等等都是鹽份過高的食品，食用應適量並注意血壓的控制；高血磷和高血鉀也都是腎臟不好時會產生的電解質不平衡，因此必須減少攝取含磷豐富的乳製品，蔬菜得先用熱水燙過撈起，一天水果以不超過兩份為主，避免吸收過多鉀離子，世面上的低鈉醬油應該仔細看是否也為低鉀成份，不然不宜使用！

　 如果您是已在洗腎的病患，在年節的時候要特別注意體重的控制，大致來說兩天中您乾體重的5%為您增重的上限，超過這個比例，您在洗腎前可能會覺得比較喘、不舒服，而洗腎中會容易掉血壓，所以洗腎的患者應在年節的時候控制您的飲食。

　 慢性腎臟病是種不可逆轉的疾病，唯有嚴格的飲食控制伴隨著醫師的治療才能有效的延緩腎臟病的惡化，任何其他的方式只有冒著加重腎臟病惡化的風險。

會有一定影響