我想問有關Chesa 瑞樵閣的問題~

A) Chesa 的朱古力小屋大約要 $100

B) 我 28/3 去過, 都係著牛仔褲, 但不是著t-shirt. 其實我去過的半島酒店食肆中 (Chesa, Gaddi's, Verandah, Imasa, The Lobby), 只是 Gaddi's 有衣著限制.

C) Chesa 個 menu 無中文

D) 一定要試下的食品如下:

1. 香 煎 鵝 肝 (goose liver / foie gras): 很 好 很 好 味 , 完 全 沒 有 so 味 , 無 根 , 即 溶 , 唔 so , 唔 油 膩 ! Yummy! Yummy! 用 酒 煮 過 的 萍 果 /梨 , 有 少 少 酸 , 但 味 道 不 錯 , 很 特 別 ! 鵝 肝 下 的 梨 蓉 , 吸 收 了 鵝 肝 的 油 和 汗 , 也 不 錯 !
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2. 芝 士 多 士 (cheese on toast): 我 覺 得 最 精 彩 的 一 味 . Emmental chesse 切 片 配 上 法 國 麵 包 再 烘, 喜 歡 芝 士 的 朋 友 一 定 不 能 錯 過 這 款 食 物 .
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3. 芝 士 新 薯 (raclette): 芝 士 幾 香 , 跟 新 薯 交 纏 在 一 起 , 好 味! 記 住, 如 果 你 點 raclette 做 主 菜, 你 便 可 以 無 限 添 食, 當 然 比 起 頭 盤 要 貴 一 點.
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4. 紅 酒 汁 燴 牛 尾 配 薯 蓉 (braised ox tail): 牛 尾 很 淋 , 仲 有 好 像 牛 根 的 軟 組 織 , 很 軟 , 很 滑 , 很 入 味 ! 而 薯 蓉 也 不 失 水 準 , 很 香 滑 , 很 稀 , 想 必 是 加 了 大 量 牛 奶 和 牛 油 煮 成 . 很 不 錯 呢 !

5. 芝 士 火 鍋 (cheese fondue): 呢 個 係 好 有 特 色 的 菜, 用 麵 包 加 薯 仔 同 芝 士 一 起 食, 好 味!

2007-04-03 15:34:11 補充：
香煎鵝肝 ~ $190牛尾 ~ $220 / 羊架 ~ $270朱古力小屋 ~ $100芝士火鍋我不記得多少錢, 但如果它少於 $350 的話, 埋單 1000 蚊一定夠!