更新1:
sorry!黑色變為白色
魚眼的問題
回答 (2)
2007-03-30 7:57 am
✔ 最佳答案
不是我家有食魚眼的習慣
熟魚眼球是透明的,滑嘟嘟,好好味!眼珠是白色很硬的,咬不下!
沒有變成黑色!魚肉同樣由透明煮熟成白色
街市分辨新鮮的魚:
魚眼要精靈. 魚眼要水汪汪,明亮且有光澤,微微凸出不凹陷(當然也不能夠太凸 以至掉出來)
2007-03-29 23:59:04 補充：
上酒樓叫魚雲試試!
2007-03-30 2:39 am
yes魚眼煮熟後會由原來的白色變為黑色
收錄日期: 2021-04-25 19:40:33
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070329000051KK02945