青紅蘿蔔豬展湯?

青紅蘿蔔豬肺潤肺湯

材料:　(4 至 6 人份量)
豬肺 2個
豬骨 1斤
青蘿蔔 2個
紅蘿蔔 1個
南杏北杏 少許 ($5)
無花果 4粒
蜜棗 4粒
紅棗 5粒
薑片 2片
果皮 1塊

做法:
1.先將豬骨飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊.各材料洗淨待用.
2.切細d豬肺, 然後用白鑊爆3,4次..
3. 水三大湯碗,煲滾。
4.煲滾後,將各材料放入再煲滾.
5.再煲滾後改用細火煲3個小時。
6.落鹽調味即可.

其實我都想問下..
咁大約要落幾多碗水?
4個人飲..?thx..

份量差不多了, 可以多一條紅蘿蔔, 會更甜... 可加兩粒蜜棗和$2南北杏, 及一角陳皮, 會更香甜...

2007-03-29 17:06:19 補充：
如果唔食湯渣, 可以經濟些, 買一隻鮑魚骨 (豬骨的一種), 約$15... 煲湯好甜...

青紅蘿蔔豬展湯



材料：青蘿蔔一個，紅蘿蔔兩個，豬展一條，南北杏適量，蜜棗三粒

調味：鹽及雞粉各適量

做法：

青、紅蘿蔔洗淨去皮切塊。豬展洗淨與其他材料同放於大半煲水內，以大火煮滾。

水滾後轉以文火煲4小時。最後加入調味即成

一個4人家庭

一條紅蘿蔔
一條青蘿蔔
蜜棗 2棵
南北杏少量
$15 - $20豬展

毎人可以有２碗

份量都可以, 加多兩塊豬骨, 4 粒蜜棗,一小撮南北杏, 一塊果皮 就會好味D。