如何烚靚蛋?

蛋要水滾前落
要烚到水滾一會
水要完全蓋過蛋高度
蛋由雪櫃拎去黎唔要等到佢同室溫差唔多先烚
u like火要幾大(大/中/細)
煲蓋唔可以係烚蛋中途打開
熄火後要等一陣先拎出黎定等多陣先拎出黎(u like)
熄火後太耐未拎出黎(讓蛋浸係冷水),蛋唔會變味
烚大量蛋同小量蛋冇分別要注要的事

2007-03-28 22:46:40 補充：
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2007-03-28 22:46:48 補充：
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2007-03-28 22:46:56 補充：
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蛋同水一齊落(水要完全蓋過蛋高度)
要烚二分鐘(水滾計)，關火，唔好打開蓋，再焗四分鐘，取出放入水喉沖水15秒左右
蛋由雪櫃拎去黎要唔要等到佢同室溫差唔多先烚…(無分別)
火要幾大…(大火)
煲蓋可唔可以係烚蛋中途打開…(唔可以)
熄火後要等一陣先拎出黎定等多陣先拎出黎…(無所謂)
熄火後太耐未拎出黎(讓蛋浸係冷水),蛋會唔會變味(唔會，但蛋會變老，無咁好食，蛋黃會好乾)
烚大量蛋同小量蛋有冇分別要注要的事…(沒有太大分別)
此烚蛋法，出來的效果是蛋白透明，食落去個口感好滑，蛋黃剛剛好，唔會太乾)

等小弟教下你啦,小弟自細食蛋大
一開始正滾d水,跟住放隻蛋蛋落去10min
咁個蛋蛋會好好味ga啦,自己念-.-