尋找所有關於“素”意大利粉的食譜 ???

教你一個超簡單又美味的齋意粉食譜, 我是從一個北意大利人偷師學回來的…我經常也會自己煮來吃..真的很好吃
一人份
意粉 隨自己份量喜歡
蒜蓉 3-4粒 (最好用新鮮的自己剁碎)
鹽 份量隨個人口味
旦 一隻 ( 先發好 )
意大利香草 少量 (用乾的也可以)
欖油 1-2湯匙

煲一大煲水, 水滾後加份鹽, 放入意粉, 煮至意粉熟 (口感隨個人喜歡), 把水倒掉, 不用過冷河, 將熱騰騰的意粉放回熱窩中, 加入蒜蓉, 欖油, 旦 , 意大利香草….攪勻….食得!!

可供 : 2位用
做法 : 炒


材料
意大利粉 120 克 [4 安士/3 兩]，磨菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切片]，甜紅椒/甜青椒 1 個 [切絲]

調味料
素食蠔油 3 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，水 1 湯匙

做法
1. 將意大利粉放入沸水中依包裝指烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒香磨菇及甜椒，拌入意大利粉及芡汁，煮至熱透。
素菜炒意大利粉

材料：（１人份量）
雞湯或菜湯１００毫升、巴馬臣芝士１５克、意大利粉１００克、白菌５０克、洋蔥５０克、蒜茸少許、三色甜椒５０克、鮮露筍５０克、西蘭花５０克、意大利香草醬(Pesto)、白酒１５毫升　

調味料：
鹽少許、黑椒碎少許

製法：
1. 先將油蔥切粒；三色甜椒切條；鮮露筍切段；西蘭花切件備用。
2. 起鑊落油，爆香洋蔥、蒜茸、意大利香草醬。
3. 再放入其他蔬菜、灒酒兜勻。
4. 再加入熟意大利粉，雞湯或菜湯，然後放入鹽和黑椒碎，快速炒勻上碟。
5. 最後灑上巴馬臣芝士。

貼士：
意大利炒用油，鹽滾水煮熟，但不能太熟，否則失去口感。