包油條的腸粉廣東話叫什麼?!

2007-03-27 7:22 am

✔ 最佳答案

叫做<炸兩>

<炸兩>是一種香港獨有的特色小吃，是當地人把腸粉和油炸鬼兩種小吃混合而產生的新式小吃。製法是把油炸鬼用腸粉的粉皮包裏，然後切成小塊，淋上豉油，灑上蔥花就成。香港人通常在吃粥時吃炸兩，所以炸兩主要在粥店售賣，也有酒樓當作點心售賣。

來源:
廣州於1940年淪陷，在廣州泮塘鄉有家小茶居名「嚼荷仙館」，點心師傅為應付當時的物資短缺，便想出讓食客花最少錢，但同時可吃到腸粉及油炸鬼兩款美食，創造了炸。就是將隔夜油炸鬼，用熱辣辣的腸粉包起來，一齣竟大受歡迎，後亦流傳至香港。