為甚麼煮芝麻糊時, 芝麻槳要煲120分鐘?????????

如果芝麻糊係你老公嘅至愛，咁你試吓照足 王双如嘅「古法自製芝麻糊」嚟氹老公(即去埋佢嗰間「有食緣」買材料):，當然你也可以只照她的製法，用普通材料-

材料：
1. 有食緣黑芝麻(已去沙)六両(分2次): HK$20
2. 台灣總統米1.5kg(分10多次)： HK$180
3. 法國Rougie鵝油： HK$36.5
4. 冰糖400g (分3-4次)： HK$7.5

製法：
1. 黑芝麻三両，放煱子內，加熱，不要下油，小火炒至有微香。
2. 總統米三両，浸水兩日兩夜(共48小時)，早晚換水，把水隔掉。
3. 黑芝麻浸水過夜，瀝乾。
4. 機動攪拌器中，放入黑芝麻和總統米，加冷開水至蓋面1-1.5cm。
5. 啟動攪拌器，磨成幼漿。可啟動攪拌器數次，至漿磨得幼滑。(用竹筷子蘸一點，用手指摸一摸，即可知是否幼滑。)
6. 不銹鋼高煲，下鵝油1-2湯匙，加熱，至油溶掉，及香氣四溢。
7. 然後下水1.5-2公升，冰糖100-150g。
8. 水滾後，把火校小，下步驟4之黑芝麻米漿，邊下邊攪拌。
9. 小火，邊煮邊用木匙攪拌。
10. 煮至滾後5分鐘，即成。可得芝麻糊8-10碗。

我老公都好鐘意食芝麻糊,我會去華潤超市買雙燕牌芝麻糊煮俾佢食,佢都話幾好味o番!
呢隻芝麻糊粉無糖,自己控制甜度,比較健康D,做法好簡單,
一包可以煲到四至五碗,睇你鐘意稀或杰啦!
半包粉煲兩碗做法如下:
先開火煲滾一碗水,加兩湯匙沙糖,或原蔗糖,up to you!
等水滾的時候另外用碗半開水開溶D芝麻糊粉,
等煲溶D糖水時,慢慢將糊粉加落去,動作要慢,邊加邊攪,
如中途覺得杰,就加滾水,煲滾再試甜度,OK就食得ga la,
好香ga,走廊都聞到,唔要求高都ok啦.

請參考以下網址，會幫到妳，其實煲芝麻糊跟本唔駛120分鐘，其實好簡單，妳想有芝麻糊味，就放多些芝麻就可以，妳試吓下面講網站，嘗試吓做一次先，慢慢就領悟到個做法點做到最好，試試吧!