HOW TO MAKE乳酪雪糕

這個自家製乳酪雪糕簡簡單單都可以出大場面o架

材料 :
蛋黃 (打散)3 隻

糖 3 湯匙 　

忌廉或鮮奶或淡奶 200 毫升

雲呢拿乳酪(有糖) 500 毫升

糖 的份量可自行調節，如果怕肥，還可用底卡路里乳酪代替。


製作過程 :
1. 蛋黃與糖打至奶白色。
2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼 後加入雲呢拿乳酪攪勻。

3.將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。

貼士

1.
如買原味冇糖乳酪，要另加雲呢拿香油及糖。

2.
可配朱古力醬。

3.
如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。